Waarom zijn er E-nummers?
E-nummers verwijzen naar hulpstoffen die aan een voedingsmiddel mogen worden toegevoegd. Deze hulpstoffen hebben allerlei functies. Ze zorgen bijvoorbeeld voor een mooiere kleur, betere smaak of langere houdbaarheid.
Wat doen E-nummers in ons eten?
E-nummers zijn stoffen die worden toegevoegd om eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren. Toevoegingen aan ons eten kunnen er voor zorgen dat het product bijvoorbeeld langer houdbaar is, mooier van kleur of minder snel gaat klonteren.
Is e202 schadelijk?
Vanuit veiligheidsoogpunt is dit niet nodig want producten met E-nummers kun je veilig eten, maar er is ook niets op tegen om ze te vermijden. Mensen met een overgevoeligheid voor sulfiet kunnen producten met de conserveermiddelen zwaveldioxide (E 220) of sulfieten (E 221 t/m E 228) wel beter mijden.
Is Benzoezuur schadelijk?
Benzoëzuur. In salades en frisdrank zit vaak benzoëzuur. In de gebruikte hoeveelheden is dat conserveermiddel veilig. Alleen in grote hoeveelheden en in combinatie met vitamine C is het schadelijk.
Heeft zout een e-nummer?
De wettelijk vastgelegde maximaal te gebruiken hoeveelheden worden in deze lijst niet genoemd….E100-181 Kleurstoffen.
| E-nummer | Naam |
|---|---|
| E106 | Riboflavine-5′-fosfaat mononatriumzout. |
| E107 | Geel 2G (verboden in de EU) |
| E110 | Zonnegeel FCF (oranjegeel S) |
| E120 | Cochenille, karmijn, karmijnzuur, karmozijnrood |
Wat betekenen de E-nummers op een etiket?
Een E-nummer is een code voor een stof die binnen de Europese Unie (EU) toegelaten is als additief in voedingsmiddelen die bedoeld zijn voor menselijke consumptie. Het getal achter de E verwijst naar het nummer van de additief in de Codex Alimentarius, het internationale nummeringssysteem voor voedseladditieven.
Wat zit er in E-nummers?
De E-nummers zijn ingedeeld naar toepassing:
- E100-181 Kleurstoffen.
- E200-252 Conserveermiddelen.
- E260-297 Voedingszuren.
- E300-321 Antioxidanten.
- E322-392 Voedingszuren.
- E400-495 Geleermiddelen, emulgatoren, stabilisatoren en verdikkingsmiddelen.
Waar zitten veel e-nummers in?
E-nummers zitten in allerlei producten, bijvoorbeeld als kleurstof, smaakversterker of conserveermiddel. Producten met veel E-nummers staan vaak niet in de Schijf van Vijf, maar E-nummers zijn niet schadelijk voor de gezondheid.