Inhoudsopgave
Waar kan ik basilicum voor gebruiken?
Basilicum is een echt tomatenkruid, maar het past ook uitstekend bij knoflook, uien, pastagerechten en salades. Ook gestoofde groenten zoals courgetten of aubergines smaken heerlijk met wat basilicum. Je mag basilicum laten meekoken: het kruid wint zelfs nog aan smaak.
Hoe gebruik je rode basilicum?
Rode basilicum is paars van kleur en heeft een sterke, warme en toch frisse smaak. Het kan worden gebruikt in salades, vruchtenjam, sauzen en thee met fruitsmaak.
Hoe moet je basilicum kweken?
Hoe moet je basilicum kweken?
- Koop basilicum zaadjes, vezelpotjes (6 cm) en zaai- en stekgrond.
- Begin in april of mei met zaaien en houd een plantafstand van 20 cm.
- Zaai 4 basilicum zaadjes per kweekpot.
- Bedek de zaadjes met 1 cm aarde en houd de bodem luchtig.
- Kies een half zonnige plek (beschut tegen de wind)
Is basilicum wintervast?
In principe is het een meerjarige plant, maar in de winter dient basilicum wel naar binnen gehaald te worden om tegen de kou te beschermen. Basilicum heeft een sterke herkenbare geur en aroma en wordt voornamelijk gebruikt in de Italiaanse keuken.
Kun je basilicum meebakken?
Kruiden met zachte blaadjes zoals peterselie, bieslook, koriander, dragon, dille en basilicum geven snel hun smaak af en kun je het beste op het eind van het kookproces toevoegen of vlak voor het opdienen. Te lang verhitten of meekoken leidt bij deze zacht-bladerige kruiden tot smaakverlies.
Wat kun je doen met tijm?
Tijm kan worden gebruikt bij depressies, verkoudheid, spierpijn en ademhalingsproblemen. Onderzoek heeft aangetoond dat het kruid het afweermechanisme versterkt. Veel mensen kennen het vanwege de slijmoplossende werking. Het kruid heeft ook een sterke anti-bacteriële en schimmelwerende werking.
Kan je basilicum bakken?
Wanneer je weinig gebruik maakt van het kruid kan dit ideaal zijn. Let bij het gebruik van basilicum in warme gerechten op dat je de blaadjes er pas op het laatste moment in doet. Het verliest namelijk veel smaak als het te lang verhit wordt.
Kan je basilicum koken?
Basilicum is een kruid dat veel in de Italiaanse keuken wordt gebruikt. Het heeft een sterke geur en het heeft een sterke smaak. Bij verse basilicum bestaat bij meekoken echter het gevaar dat deze zijn smaak verliest, deze moet dus pas op het laatste moment worden toegevoegd.
Hoe lang duurt het voordat basilicum kiemt?
Zaai basilicum vooral voor, en doe dat bij kamertemperatuur, op een plekje in een zonnig en warm raamkozijn. De zaden kiemen vaak al binnen een week.
Hoe lang duurt basilicum?
| basilicum zaaien (Ocimum basilicum) | |
|---|---|
| Gewasgroep : Kruiden | Gewasfamilie :Lipbloemenfamilie |
| Groeicyclus : 125 dagen | Uitplanten als : 2 echte blaadjes (grote pot) of 6 echte blaadjes buiten in volle grond |
Welke potgrond voor basilicum?
De lekkerste basilicum begint met de juiste grond. Gebruik voor het kweken van kruiden en groenten altijd biologische potgrond. Geef de planten na het zaaien regelmatig water maar voorkom dat de planten volledig onder water staan om verrotting te voorkomen.
Kan je de bloemetjes van basilicum eten?
Bij de kruiden die bij jou in de keuken staan (denk: bieslook, basilicum, salie, tijm etc.) horen bloemen en die bloemen… kan je allemaal eten! De smaak van deze bloemen is vaak vergelijkbaar met het kruid zelf.
Wat is een rode basilicum?
Rode basilicum is paars van kleur en heeft een sterke, warme en toch frisse smaak. Het kan worden gebruikt in salades, vruchtenjam, sauzen en thee met fruitsmaak. Thaise basilicum neigt iets naar de smaak van dragon en anijs. Griekse basilicum is een basilicumsoort met zeer fijne bladeren en een goede basilicum smaak.
Hoe kweek je basilicum?
Hoe kweek je basilicum. Basilicum kan je het best houden op een zonnige plek, bijvoorbeeld op een vensterbank die minimaal een paar uur per dag zon heeft. Bewaar je basilicum in de schaduw dan zal het plantje het niet goed doen. Eventueel kan je basilicum ook buiten kweken, ook dan is een zonnige plek van belang.
Waarom is basilicum koningskruid?
De naam basilicum is terug te voeren op het Oudgrieks, waar ‘Basileus’ koning betekent, wat je terugziet in de alternatieve naam koningskruid. Basilicum is een vaste plant, maar niet winterhard en daarom overwintert hij in een kas.
Waar komt basilicum vandaan?
Basilicum komt van oorsprong uit Zuid-Azië en werd in de 16e eeuw vanuit India en Perzië naar Europa gebracht. De naam basilicum is terug te voeren op het Oudgrieks, waar ‘Basileus’ koning betekent, wat je terugziet in de alternatieve naam koningskruid. Basilicum is een vaste plant, maar niet winterhard en daarom overwintert hij in een kas.
Waar moet je basilicum afknippen?
Heel lastig is het snoeien van basilicum niet. Pluk steeds een paar blaadjes om de groei van nieuwe blaadjes te bevorderen. Snoei regelmatig de jonge blaadjes bovenin, maar ook de topjes van de scheuten, zo ontstaan mooie vertakkingen.
Hoe moet je basilicum oogsten?
Basilicum kan op twee manieren geoogst worden: als losse blaadjes of als hele stengels. Als je een kleine hoeveelheid basilicum wilt oogsten, kan je gewoon een paar losse blaadjes afplukken of knippen. Wil je grotere hoeveelheden oogsten, bijvoorbeeld voor het maken van pesto, dan kan je beter stengels oogsten.