Inhoudsopgave
Kun je Oost Indische kers drogen?
Tip: laat ze drogen en gooi ze in je pepermolen. En zelfs de bladeren van de Oost-Indische kers zijn eetbaar. Gebruik ze eens in een mix met sla voor een verrassend smaakeffect.
Hoe gezond is Oost Indische kers?
Oost-Indische kers is ontzettend gezond en heeft de reputatie een uitstekend antibioticum te zijn. De bladeren bevatten grote hoeveelheden vitamine C. Er worden tal van medicinale eigenschappen aan toegeschreven, zoals het verhogen van de weerstand, het zuiveren van het bloed, het bestrijden van infecties en kaalheid.
Hoe smaakt Oostindische kers?
Oost-Indische kers in de keuken Ze hebben een lichtpittig/peperige smaak en doen het goed in salades. De smaak doet je denken aan radijs. De blaadjes zijn peperiger dan de bloemen en doen met hun scherpe smaak denken aan mierikswortel. De onrijpe groene zaden zijn zeer peperig en worden vaak ingemaakt.
Hoe Oost Indische kers planten?
Zaai Oost-Indische kers vanaf mei op een zonnige plaats. Hij doet het goed op vrijwel elke bodemsoort. De plant kan bodembedekkend groeien maar ook klimmen. De lange ranken hebben steun nodig.
Hoe lang duurt het voordat Oost Indische kers ontkiemt?
Zaaien en plukken Begin dan in maart en april met voorzaaien. De zaden ontkiemen na ongeveer 10 dagen bij kamertemperatuur, dus kun je ze het best binnen of in een kas zaaien. Geef niet te veel water, want dan rotten de zaden weg. Wacht tot begin mei als je buiten wilt zaaien, meteen op de plek waar je ze hebben wilt.
Kan Oost Indische kers tegen vorst?
De planten kunnen niet tegen vorst en zullen pas later in het voorjaar ontkiemen. Je kunt OI-kers zaaien onder glas vanaf april en in de volle grond vanaf mei. Ze zijn in bloei van juli-september en de zaden rijpen in augustus-oktober. Oost-Indische kers kan het beste direct op de plaatst van bestemming worden gezaaid.
Wat kun je eten van de Oost Indische kers?
Alles van de plant kan in de keuken gebruikt worden. Zowel blad als bloem worden in salades gebruikt. Van de zaden van Oost Indische kers kan men erg lekkere kappertjes maken. De bladeren kunnen ook gebruikt worden om lekkere koude zowel hartige als zoete hapjes in te verpakken.