Inhoudsopgave
Welke kruiden zitten in guacamole?
Koriander, chili en citroen voeren de boventoon in de guacamole kruiden. Een ideale melange om snel en eenvoudig zelfgemaakte guacamole bij tortillachips of andere Mexicaanse gerechten te serveren.
Hoe maak je guacamole Jeroen Meus?
- Snijd met een mes rondomrond de pit van de avocado, geef 1 kant een kwartdraai zodat je de helften van elkaar kan trekken. Verwijder de pit.
- Schep het vruchtvlees uit de avocado’s, plet met een vork en meng er naar smaak limoensap, zeezout, peper en geraspte knoflook door… Klaar (of. afdekken tot je gaat eten)
Wat kun je doen met guacamole?
Guacamole is een dikke Mexicaanse saus op basis van avocado, ui, tomaat, knoflook, citroen- of limoensap, korianderblad en chilipeper. Het wordt veel als dip gegeten bij tortillachips en bij taco’s, maar is ook lekker op hamburgers, met kaas op een broodje of bij fajita’s of wraps.
Wat zit er in guacamole?
Guacamole komt uit Mexico en is een mix van avocado’s, op smaak gebracht met sjalot, knoflook, koriander, en chilipeper. Het past perfect bij een uitgebreide maaltijd, maar het is ook heel lekker om je tortillachips erin te dippen.
Hoe kun je guacamole bewaren?
Stop de overgebleven guacamole in een afgesloten container en smeer het uit over de hele bodem. Voeg een klein laagje water (of citrussap, mocht je dat lekker vinden) toe aan de bovenkant van de spread. Je kunt het nu tot 3 dagen bewaren. Voor gebruik giet je het water af, of roer je de citrussap door je avocadospread.
Is zelfgemaakte guacamole gezond?
Guacamole bestaat voor het overgrote deel uit avocado. En dat is een goede zaak. Avocado is namelijk heel gezond. Dit komt onder andere omdat er veel enkelvoudig onverzadigde vetten in zitten.
Kan je guacamole op voorhand maken?
Soms wil je guacamole van tevoren maken, bijvoorbeeld voor een diner of borrel. Limoensap of citroensap helpt, maar eigenlijk maar heel eventjes: na een halfuurtje, zelfs in de koelkast, is je guacamole bruin. Plasticfolie helpt, maar ook niet langer dan een uurtje.
Waarom heet guacamole guacamole?
Het woord guacamole komt van het Nahuatl ahuocamolli (avocadosaus).
Hoe is guacamole ontstaan?
Het gerecht vindt zijn oorsprong in het Mexico van lang geleden en betekent saus (mole) van avocado (guac) in het Azteekse dialect Nahuatl. Het wordt over de hele wereld gegeten als dip, saus of salade.
Kun je guacamole op voorhand maken?
Hoe houd ik mijn guacamole groen?
Het belangrijkste voor mooi groene guacamole is dus ‘m beschermen tegen lucht. In de Libelle Lekker Shop koop je nu een guacamoleset met een siliconen flapje. Dat sluit de guacamole goed af van zuurstof en voorkomt dat je heerlijke dip verkleurt.
Kun je guacamole bewaren?