Inhoudsopgave
Hoe smaakt groenlof?
De smaak kan van groenlof ligt tussen die van witlof en andijvie in. Het kan iets bitter zijn.
Hoe gezond is groenlof?
Voedingswaarde
| calorieën | 15 kcal |
|---|---|
| mineralen | natrium _ mg; kalium _mg; calcium 20 mg; magnesium _ mg; fosfor _ mg; ijzer 1 mg; koper _ µg; zink _ µg, mangaan _ µg; selenium _ µg |
| Vitaminen: | |
| Retinol (A) | _ |
| thiamine (B1) | 30 µg |
Kun je groenlof rauw eten?
De krop is groen aan de buitenkant en lichtgeel van binnen. Groenlof kun je zowel rauw als gekookt eten. De smaak ligt ergens tussen die van witlof en andijvie.
Hoe groenlof snijden?
Je kunt groenlof zowel rauw als gekookt eten. Verwijder de groene toppen. Snijd een schijfje van de onderkant af en snijd de kegelvormige ‘pit’ weg. Was de groenlof in ruim water.
Hoe groeit groenlof?
Het is niet zo’n bekende groente, maar groenlof is wel makkelijk om te kweken. Het groeit namelijk op elke grond, en alleen een lichte bemesting is al voldoende. Een goede standplaats is in de zon of half in de schaduw, en de plant wordt zo’n 30 tot 40 centimeter hoog. De oogst vindt plaats tussen april en november.
Welke groente lijkt op witlof?
Andijvie (Cichorium endivia) is nauw verwant aan witlof en is een eenjarig bladgewas. Gedurende het hele jaar is de groente beschikbaar. Mogelijk is dit een kruising tussen de wilde cichorei en de witlof. Andijvie kan gekookt en rauw gegeten worden.
Kan groenlof tegen vorst?
Oogsten en bewaren Ongeveer 2,5 tot 3 maanden na het zaaien kun je groenlof oogsten. Je snijdt de krop dan in zijn geheel af bij de grond. Het gewas kan goed tegen lichte vorst, maar bij een strenge vorst kun je toch het beste alles oogsten.
Hoe moet je witlof snijden?
Nadat je de witlof onder koud stromend water hebt gewassen, moet je de witlof in twee helften snijden. Snijdt hierbij langs de lange zijde. Let erop dat je de stronk aan de onderzijde van de witlof er nog niet af snijdt.
Kun je witlof van te voren snijden?
Witlof verkleurd namelijk, wordt snel bruin en de smaak neemt af en de vitamine ook. Nadat je witlof hebt voorgesneden kun je wat citroensap over de witlof doen, zodat deze niet verkleurd. Wel weer afspoelen als je de witlof gaat koken. Wanneer je de witlof rauw gaat eten kun je dat het best kort voor het eten snijden.
Hoe groeit roodlof?
Radicchio rosso – of kortweg radicchio – is een van oorsprong Italiaanse groente, en is familie van de witlof. Het staat in Nederland ook wel bekend als roodlof, en is steeds vaker terug te vinden in de Nederlandse keuken. Radicchio groeit als kropsla, en maakt helder rode bladeren aan met spierwitte nerven.
Hoe suikerbrood planten?
Suikerbrood kan op vrijwel alle grondsoorten goed geteeld worden en vraagt een eerder arme grond. Een plaatsje in de tuin in halfschaduw is beter dan in volle zon. Plantafstand:35 x 35 cm. Plant de perspotten niet te diep, zet ze op de grond met ongeveer ½ van de kluit onder de aarde.
Welke groente lijkt op andijvie?
Groene bladgroenten zoals andijvie, boerenkool, brave hendrik, groenlof, krulandijvie, lamsoren, paksoi, palmkool, postelein, raapstelen, snijbiet, spinazie, waterkers en zuring.