Inhoudsopgave
Waar kun je oregano voor gebruiken?
Oregano kun je zo gebruiken:
- In combinatie met rozemarijn en salie.
- In tomaten- of andere pastasauzen.
- In stoofschotels.
- In ratatouille of andere stoofgerechten met vruchtgroenten.
- In marinades voor vlees en vis.
- Bij gegrilde groenten.
Wat is oregano eten?
Oregano is een kruid dat veel bekendheid heeft in de Mediterrane keuken, maar ook in andere keukens wordt het gebruikt. Het wordt ook wel wilde marjolein genoemd. En heeft een hele eigen en kenmerkende geur en smaak die veel op pizza’s of feta gebruikt wordt. Je kunt het zowel vers als gedroogd gebruiken.
Welke kruiden horen bij welk gerecht?
Hoewel het ook een kwestie van smaak is, zijn er wel wat richtlijnen te geven. Zo zijn zacht aromatische kruiden als prei, dille, bieslook en peterselie geschikt voor de lichte hartige gerechten. Kruidige specerijen als kerrie, kurkuma, nootmuskaat, kaneel en saffraan voor meer hartige of zoete gerechten.
Waar is wilde oregano goed voor?
Oregano zit boordevol antioxidanten. Deze stoffen kunnen niet alleen schadelijke stoffen in het lichaam neutraliseren, maar ook beschermen tegen ziektes als kanker. Bovenal zijn er studies geweest die hebben aangetoond dat het kruid kan helpen om kankercellen te doden.
Is oregano hetzelfde als wilde marjolein?
De wilde marjolein (Origanum vulgare) is een vaste plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Wilde marjolein staat in supermarkten en tuincentra beter bekend als oregano, maar wordt ook weleens palingkruid genoemd.
Waar gebruik je wilde marjolein voor?
Marjolein wordt vaak gebruikt in salades, soepen, sauzen, vis-, vlees-, en aardappel-gerechten, kaas en likeur, maar de verwarmende smaak past ook goed bij tomaten-gerechten, ragouts en gebraden wild. Ook na drogen blijven smaak en geur van Marjolein behouden.
Kun je oregano eten?
Oregano pas je toe door de blaadjes van de steeltjes te plukken, te wassen en deze heel fijn te snijden. Van sommige kruiden is de stengel ook mee te nemen (deze heeft dan een identieke smaak), maar dit geldt niet voor de stengels van de oreganoplant. Je kunt oregano rauw eten of meekoken in een gerecht.
Kun je de bloemen van oregano eten?
Dit wist je nog niet: Oregano is één van de favoriete planten van vlinders. Niet alleen het blad maar ook de bloemen zijn eetbaar!
Welke kruiden zijn lekker bij groenten?
GROENTE KRUIDEN EN OF SPECERIJEN AARDAPPELEN; Basilicum, bieslook, koriander, nootmuskaat, paprika, rozemarijn, selderij. ANDIJVIE; Bieslook, citroenmelisse, dragon, mosterd, nootmuskaat, peper, selderij, uien. ASPERGES; Bonenkruid, dille, kerrie, nootmuskaat. AUBERGINES; Basilicum, kervel, salie, rozemarijn.
Welke kruiden passen bij tijm?
Tijm is moeilijk om direct te vervangen door een andere kruid. Indien je geen tijm in huis (of de tuin) hebt, kun je wellicht gebruik maken van de Provençaalse kruidenmix. In noodgevallen kun je gebruik maken van basilicum, majoraan, oregano of bonenkruid.
Hoe gezond is oregano thee?
Het boost je immuunsysteem en zorgt ervoor dat virussen sneller weer weggaan. Oregano bevat veel antioxidanten, die je lichaam beschermen tegen vrije radicalen en ziektes. Genoeg redenen dus om deze twee kruiden samen te verwerken in een heerlijke thee!
Is marjolein hetzelfde als oregano?
Marjolein, ook wel Echte Marjolein of Majoraan genoemd, is een kruid dat vaak wordt gebruikt bij de bereiding van worsten. Daarom wordt het ook wel worstkruid genoemd. Het heeft een intens aroma, dat aan oregano doet denken maar het is iets zoeter en milder van smaak.