Inhoudsopgave
Kun je Aspergeschillen eten?
Ik maak van de aspergeschillen een heerlijke soep. Weggooien van eten is zonde. Ik ga altijd met een dunschiller tekeer op mijn asperges, zodat ik tijdens het eten ervan niet meer van die harde, draderige schillen proef. Die schillen voelen als afval en die gooi ik vaak weg.
Kun je aspergesoep van te voren maken?
Om aspergesoep in de koelkast te bewaren, moet je de soep na het bereiden snel laten afkoelen. Bewaar de soep maximaal 2 dagen in de koelkast en warm deze voor het eten nog even op in de pan. …
Kun je de schil van asperges eten?
Schillen of niet schillen Witte asperges moeten geschild worden anders zijn ze niet te eten. Ze worden dan namelijk heel erg draderig en smaken dan een beetje houterig. Er moet dus voldoende schil van de asperge gehaald worden. Liever wat meer geschild, dan wat minder zelfs.
Wat is lekker om bij de aspergesoep te eten?
Natuurlijk was het wel lunch en geen avondeten, ideaal voor een aspergesoep met brood. Naast de soep ook een eiersalade met ham gemaakt. Zowel de soep als de salade zijn prima een dag van te voren te maken.
Wat is uiteinde asperge?
Je neemt ze vast bij het kopje en schilt ze grondig, van de kop naar onderen toe. Daarna breek je het harde uiteinde af – wanneer je de asperge zachtjes buigt, breekt ze vanzelf op de juiste plek. Gelukkig kun je die schillen en uiteinden van asperges ook nog in verschillende recepten gebruiken.
Hoe lang asperges trekken?
Het water dat je eerder gebruikt hebt voor het koken van de asperges is ook precies voldoende. Voeg alleen boter, suiker en zout toe als je met nieuw water begint. Breng aan de kook en laat met deksel op de pan circa 15-20 minuten trekken.
Waarom schift aspergesoep?
Soep kan schiften als je er kaas, eieren, room of andere zaken aan toevoegt. Dit verandert niets aan de smaak maar wel aan het uitzicht! Je kan dit voorkomen door de producten en de soep eerst even op kamertemperatuur te laten komen voor je ze toevoegt. Hoe gelijker de temperatuur, hoe minder ze zullen schiften.
Hoe bewaar je gekookte asperges?
Geschilde en gekookte asperges kan je niet langer dan 1 dag bewaren in de koelkast, in het afgekoelde kookvocht. In de diepvries blijven ze 4 tot 6 maanden goed.
Hoe makkelijk asperges schillen?
Snijd ongeveer 1,5 cm van de onderkant af en leg ze 30 minuten in koud water. Hierdoor kunnen ze zich volzuigen met water en zijn ze makkelijker te schillen. Schil de asperges vervolgens met een aspergeschiller vanaf ongeveer 3 cm onder het kopje naar beneden.
Wat eet je van een asperges?
Wat eet je bij asperges? Asperges zijn lekker met ham en plakjes gekookt ei en met een warme Hollandaisesaus op basis van geklaarde boter, azijn en eidooiers. Zie hier voor het recept voor de saus.
Wat is onderkant asperge?
Eigenlijk hoef je groene asperges niet te schillen. Wel moet je de onderkant eraf halen. Dit doe je door de onderkant van de asperge voorzichtig te buigen tot deze breekt. Witte asperges schil je wel.
Hoeveel van asperge schillen?
Gebruik je een dunschiller? Schil dan twee keer helemaal rond. Groene en paarse asperges hoeven niet geschild te worden. Hebben ze dikke stengels, snijd dan ongeveer 1,5 cm van de onderkant af en schil alleen de onderste helft van de stengels.