Inhoudsopgave
Is kardemom ontstekingsremmend?
Kardemom wordt ook ‘koningin van de kruiden genoemd’ en is familie van gember. Kardemom past niet enkel bij hartige gerechten maar het kan ook prima gebruikt worden in zoete gerechten. De flavonoïden in het kruid werken ontstekingsremmend en het bestanddeel cineol werkt dan weer ontsmettend.
Is fenegriek goed voor je?
Fenegriek is rijk aan ijzer en koper. Fenegriek bevat saponine en coumarinen, waardoor het kan helpen bij aderproblemen. Verder heeft het ontstekingswerende eigenschappen en bevordert het de galproductie.
Is kurkuma hetzelfde als kardemom?
Voor gember, geelwortel (kurkuma of koenjit) en laos is de wortel de bron voor de specerij, maar kardemom is een uitzondering. Het zijn de ongeveer een centimeter grote zaadjes, die zo gewild zijn dat ze in gedroogde toestand een zeer kostbare specerij opleveren.
Wat kun je gebruiken ipv kardemom?
Kardemom is familie van gember. Kardemomzaadjes worden vaak gebruikt om garam masala te maken. Als u niet aan kardemom kunt komen, kunt u ook kruidnagel gebruiken: dit is iets aromatischer dan kardemom, maar lijkt er wel op. Ook kunt u hier kaneelpoeder en nootmuskaat aan toevoegen.
Hoe kardemom gebruiken?
Kardemompoeder zelf maken
- Kneus de kardemom peultjes door er met een vijzel op te stampen.
- Haal de donkere zaadjes uit de peultjes en leg deze in een vijzel.
- Maal de korreltjes fijn totdat je een poeder hebt.
- Je hebt nu je eigen kardemom poeder gemaakt.
Hoeveel gram is 1 kardemom?
Kardemom
| Hoeveelheid | Prijs | Aantal |
|---|---|---|
| Hoeveelheid: 250 gram | Prijs: €16.95 | Kardemom aantal |
| Hoeveelheid: 1 kilogram | Prijs: €62.95 | Kardemom aantal |
Hoe eet je kardemom?
Kardemom kun je kopen in de vorm van hele vruchten, zaden of poeder. Je bewaart het aroma het langste als je volledige vruchten koopt en pas achteraf maalt. In het Westen gebruiken we kardemom vooral voor het kruiden van gebak, koekjes en brood. In Azië kruidt men er ook vlees, vis en rijst mee.
Welke kruiden zijn goed voor je immuunsysteem?
Deze vijf winterse kruiden boosten je immuunsysteem
- Kurkuma. Dit gele kruid bevat curcumine, een krachtig antioxidant dat ontstekingen in het lichaam tegen gaat.
- Gember. Je houdt ervan of niet maar gember geeft een gerecht echt smaak.
- Cayennepeper. Kan je gerecht wel een opkikker gebruiken?
- Kardemom.
- Kaneel.