Inhoudsopgave
Kan je gecondenseerde melk zo eten?
Gecondenseerde melk kan gebruikt worden om karamelpasta te maken of om koffie mee te zoeten. In Arabische landen wordt het veel gebruikt doordat het makkelijk te transporteren is. Bij aankomst wordt de melk vaak aangelengd met water en in de koffie gedaan of als tussendoortje gebruikt.
Is gecondenseerde melk altijd gesuikerd?
Gecondenseerde melk is de lang houdbare gezoete variant van melk. Het wordt vaak bewaart in blik en gebruikt bij het bakken. Veel taarten op Kookfans worden gemaakt met deze melksoort.
Wat is het verschil tussen gewone melk en gecondenseerde melk?
Gecondenseerde melk is eigenlijk gewoon melk van een koe. Echter is er aan deze melk suiker toegevoegd en is er water aan onttrokken. De melk wordt daarnaast vaak gebruikt in het maken van sausen, nagerechten en bakgerechten.
Hoe gezond is gecondenseerde melk?
Gecondenseerde melk is niet gezond. Het is zeer rijk aan suiker en ook bevat het aardig wat aan verzadigde vetzuren. Het is tevens niet bijzonder rijk aan eiwitten, wat soms nogal eens wordt gedacht.
Is gecondenseerde melk altijd met suiker?
Gecondenseerde melk is koemelk waaraan suiker is toegevoegd en water aan is onttrokken. De dikke, lichtgele melk zit in blik en kun je jaren buiten de koelkast bewaren. Ook kun je verse melk vervangen in recepten en in de koffie door gecondenseerde melk aangelengd met water.
Wat kan ik gebruiken in plaats van kokosmelk?
Wil je het gerecht gezonder maken dan kun je de kokosmelk vervangen door magere yoghurt. Je krijgt dan meer een Indiase curry variant. De kip kun je ook afwisselen met kippendijen. Ook is dit gerecht lekker met zoete aardappel en paprika.
Waarom is gecondenseerde melk zoet?
Hier wordt in de meeste gevallen een flinke portie suiker aan toegevoegd voor de smaak en de lange houdbaarheid. Sommige blikjes gecondenseerde melk bevatten geen extra suiker, maar bevatten alleen de suiker die is ontstaan door de omzetting van lactose tijdens het verdampen.