Inhoudsopgave
Is zoete aardappel gezond voor diabetes?
Ze bevatten wel iets meer koolhydraten in vergelijking met ‘normale’ piepers, maar wel relatief veel vezels, waardoor je minder nodig hebt om vol te zitten. Voor foodies die kampen met diabetes, zijn zoete aardappels ook een redder in koolhydraten-nood aangezien ze een hoge insulinepiek voorkomen.
Wat is gezonder gewone aardappel en een zoete aardappel?
De verschillen tussen de zoete aardappel en de gewone aardappel zijn niet heel groot, maar er is toch wel wat verschil. De zoete aardappel bevat 10% meer calorieën, 40% minder eiwit (dat is wel flink), ruim 10% meer koolhydraten, een klein beetje vet en ruim 30% meer vezels. Zo heeft elk verschil een voor- en nadeel.
Hoe gezond is de zoete aardappel?
Zoete aardappelen bevatten veel gezonde stoffen zoals vezels, ijzer, magnesium, kalium en een ruime hoeveelheid vitamine A en C. De oranje variant is daarnaast ook rijk aan bètacaroteen, een stof die het lichaam omzet in vitamine A. Toch zijn zoete aardappelen letterlijk al eeuwen populair.
Is aardappelen goed voor diabetes?
Het heeft geen zin om aardappelen te mijden om het risico op diabetes type 2 te beperken. Probeer beter overgewicht te vermijden. Aardappelen zijn een goede bron van koolhydraten, en maken deel uit van een gezonde eet- en leefgewoonte.
Is zoete aardappel gezond Voedingscentrum?
Volgens het Voedingscentrum zijn zowel zoete als gewone aardappels een gezonde keuze, mits je ze op een gezonde manier bereidt, dus met een kleine hoeveelheid gezond vet en zonder (teveel) zout.
Waar is zoete aardappel goed voor?
Zoete aardappelen zijn rijk aan vezels en bevatten veel vitamines en mineralen, waaronder ijzer, calcium en selenium. Bovendien zijn ze een goede bron van veel soorten vitamine B en vitamine C.
Waar wordt de zoete aardappel geteeld?
Paspoort Zoete aardappel
| Naam | Zoete aardappel of bataat |
|---|---|
| Rassen | Covington, Beauregard, Bushbuck, Purple Mosh |
| Oorsprong | Mexico |
| Herkomst | Verenigde Staten, Honduras, Senegal, Spanje, China, Egypte |
| Beschikbaarheid | Jaarrond |
Is de zoete aardappel een aardappel?
Zoete aardappel lijkt (behalve de kleur dan) op gewone aardappel, en je kunt er ook dezelfde bereidingen mee maken (denk aan puree, frietjes, gepofte aardappelen…), maar eigenlijk behoort hij tot de windefamilie en is hij dus geen aardappel maar een groente.