Inhoudsopgave
Wat is oplossen op microniveau?
De oplosbaarheid geeft aan hoe goed een stof kan oplossen in een ander stof. De stof waarin wordt opgelost heeft het oplosmiddel. Bij de oplosbaarheid kijk je naar de maximale hoeveelheid stof die je kunt oplossen in een oplosmiddel.
Wat gebeurt er met een stof als deze oplost?
Het oplossen van een stof kan op verschillende manieren. Stoffen in water opgelost kunnen bijvoorbeeld waterstofbruggen vormen, dit is bijvoorbeeld het geval wanneer ethanol opgelost wordt in water. Bij het oplossen van een zout in water valt het zout uiteen in ionen.
Wat lost goed op in water?
Stoffen die goed in water kunnen oplossen heten polaire stoffen of hydrofiele stoffen (hydro = water, fiel = houden van). Stoffen die slecht in water oplossen zijn apolair, hydrofoob of lipofiel (drie woorden voor hetzelfde begrip; foob = afkeer of angst hebben van, lipo = vetachtig).
Waarom lost zout niet op in olie?
Olie is lichter dan water en blijft drijven. Zout is zwaarder dan water en zinkt. Als het zout zinkt, dan blijft er een beetje olie aan het zout plakken. Als het zout langzaam oplost in het water, dan gaat de olie weer drijven.
Wat is oplosbaar in water?
Stoffen die goed oplosbaar zijn in water heten ook wel polaire of hydrofiele stoffen. Stoffen die slecht oplosbaar zijn heten ook wel apolaire, hydrofobe of lipofiele stoffen.
Wat voor soort mengsel is cola?
Cola is een homogeen mengsel van suiker, water, fosforzuur, kooldioxide, smaak- en geurstoffen in water. Roestvrij staal is een homogeen mengsel van ijzer, chroom, nikkel en koolstof. Thee is een homogeen mengsel van smaakstoffen en water. De meeste mengsels zijn heterogeen.
Wat gebeurt er met het keukenzout als het oplost in water?
In het geval van keukenzout vermengd met water worden de Na- en Cl-atomen, oorspronkelijk gebonden in de vorm van kristallen, opgelost door de watermoleculen. Water is een oplosmiddel. Deze eigenschap zorgt ervoor dat de NaCl-moleculen door de sterke aantrekkingskracht van water uiteenvallen in Na+- en Cl–ionen.
Waarom lossen ionen goed op in water?
Ionen zijn meestal goed oplosbaar in water omdat zij formele ladingen dragen, maar er zijn uitzonderingen. Een zout dat niet in water oplost zal in waterige oplossing neerslaan. Voor niet-zouten hangt de oplosbaarheid vaak af van de aanwezigheid van voldoende polaire groepen in de structuur.
Waarom lost ethanol goed op in water?
Conclusie: Ethanol lost goed op in water vanwege de vorming van waterstofbruggen door de OH-groep met water en omdat de alkylgroep klein is waardoor het hydrofobe karakter niet tot uiting komt. Slaolie lost ook op in wasbenzine omdat het een hydrofobe stof is en hydrofobe stoffen lossen met elkaar op.
Welke stoffen lossen op in olie?
Vetachtige stoffen lossen dus wel op in andere vetachtige stoffen (bv olie’s) en in oplosmiddelen zoals benzine, hexaan, terpentine, etc. Als je olie op water schenkt blijft de olie als een aparte laag op het water drijven….
| stof | oplosbaarheid bij 20 oC |
|---|---|
| zuurstof | 0.043 g/l |
Waarom lost zout op in water?
Waarom is ethanol oplosbaar in water?