Inhoudsopgave
Wie bestudeerde de omzetting van zetmeel tot suiker?
Bèta-amylase bijvoorbeeld, verknipt zetmeel in maltose-eenheden. Dit proces vindt plaats bij de spijsvertering van zetmeel, maar ook bijvoorbeeld bij het brouwen van bier, waar amylase uit de zaadhuid van de granen verantwoordelijk is voor het omzetten van het zetmeel naar maltose.
Waarom slaat een plant glucose op in de vorm van zetmeel?
Met behulp van licht zetten planten koolstofdioxide (koolzuur, CO2) uit de lucht met water om in zuurstof (O2) en suiker (glucose). Glucose is een energiebron voor de plant. Het wordt tijdelijk opgeslagen in de vorm van zetmeel, om het weer om te zetten in glucose wanneer energie nodig is.
Wat is een glycogeen?
Eerst een korte scheikundeles: glycogeen is opgeslagen glucose en koolhydraten, die je kan vinden in je spieren, lever en hersenen. Wanneer je lichaam energie uit koolhydraten nodig heeft, wordt dit glycogeen omgezet in glucose om snel door de spiercellen te kunnen gebruiken.
Wat heb je nodig om zetmeel aantonen?
Met jodium kun je controleren of producten zetmeel bevatten. Jodium is geelbruin van kleur. Als het met zetmeel in aanraking komt wordt het blauwzwart. Zit er geen zetmeel in het product dan verandert de kleur niet.
Waar wordt glucose in omgezet in een plant?
In de fotosynthese produceert de plant glucose. De plant kan geproduceerde glucose opslaan in de vruchten van de plant. De geproduceerde glucose kan ook in de cellen van de plant blijven. Als de plantencel behoefte heeft aan energie dan wordt het geproduceerde glucose getransporteerd naar de mitochondriën.
Waar slaat een plant zetmeel op?
Opslagvorm van glucose bij planten. Zetmeel wordt opgeslagen in blad en wortels en doet bij de plant diens als reserve brandstof. Zetmeel is een lange keten van glucosemoleculen.
Welk orgaan slaat glycogeen op?
Glycogeen bij de mens Uit voedsel opgenomen koolhydraten worden als glycogeen opgeslagen in de lever (de hoogste concentratie) en in de spieren (de grootste hoeveelheid), waar het wordt gebruikt als makkelijk aanspreekbare energievoorraad.