Inhoudsopgave
Hoe zorg je voor platte cupcakes?
Zijn je cupcakes iets boller geworden dan gewenst, leg dan meteen nadat je ze uit de oven hebt gehaald een snijplank op de cakes in het bakblik. Na ongeveer 1/2 minuut haal je het plankje er weer van af en je cupcakes zijn nu mooi plat.
Hoe maak je muffin cups?
Instructies
- Neem een muffintray en een blikje of potje die in de muffinvorm past.
- Knip nu vierkantjes van 12 bij 12 centimeter uit het bakpapier.
- Leg de stukjes bakpapier in de openingen van de muffintray en duw ze aan met het blikje.
Wat als je geen cupcake vormpjes hebt?
Cupcakevormpjes en muffin papiertjes zijn eigenlijk hetzelfde. Zeker als je een keer geen speciale cupcakevormpjes of muffin papiertjes in huis heb, maar wel bakpapier is dit ideaal. Je hoeft niet eerst naar de winkel en kunt gelijk aan de bak!
Hoe ver cakevorm vullen?
De hoeveelheid beslag mag de vorm tot 2/3 vullen, want een cake moet nog kunnen rijzen! Staat niet in je recept hoeveel beslag je maakt, dan is dat makkelijk te berekenen. Tel hiervoor het totale gewicht aan ingrediënten op (eieren wegen gemiddeld 50 g p.st.)
Waarom zijn mijn cupcakes plat?
De cupcakes koelen af Het is normaal dat cupcakes, maar ook cakes, een beetje inzakken nadat ze uit de oven komen. Dat komt vooral door het afkoelen. Hete lucht neemt meer ruimte in beslag dan koude lucht. Dus wanneer je cakeje afkoelt, daalt de temperatuur in de luchtkamers van je cupcake.
Wat kun je gebruiken als je geen Muffinvorm hebt?
Mij wel. Maar zolang je bakpapier in huis hebt, hoef je die versgebakken muffins niet uit je hoofd te zetten. Met bakpapier van Toppits® kun je heel eenvoudig zelf wondermooie en praktische muffinvormpjes maken, die bovendien een aantal voordelen hebben.” Met bakpapier kun je veel grotere muffins maken.
Hoe lang duurt het voordat cupcakes zijn afgekoeld?
Als cupcakes net uit de oven komen zijn ze erg teer. Laat ze eerst vijf tot tien minuten afkoelen in het bakblik. Zo wordt het deeg wat minder kwetsbaar. Na die minuten kun je ze het beste op een (koel)rek volledig af laten koelen.
Waarom laat het papier los van een cupcake?
Als je de cupcakes uit de oven haalt, laat ze dan niet langer dan een paar minuten in het bakblik zitten. De warme vochtige lucht kan dan niet weg en daardoor zouden de papiertjes los kunnen gaan zitten. 2. Laat je cupcakes altijd goed afkoelen voordat je ze opbergt.