Inhoudsopgave
Wat kan ik gebruiken voor Blindbakken?
Als steunvulling voor het blind bakken kun je speciale blindbakbonen gebruiken. Maar het kan ook goedkoper en makkelijker! Want ook gedroogde bonen/kikkererwten, ongekookte rijst of spliterwten volstaan. Houd er wel rekening mee dat je deze daarna niet meer kunt eten.
Hoe blind bakken?
Zo doe je het
- Leg de rol deeg een kwartiertje voor je gaat beginnen uit de koelkast zodat het deeg straks soepel is en niet breekt.
- Snij overtollige randen weg.
- Prik met een vork gaatjes in je deegbodem.
- Leg een groot vel bakpapier op het deeg.
- Bak de taartbodem 10 à 15 minuten voor in de op 160°C voorverwarmde oven.
Welke bonen gebruik je voor Blind bakken?
Als steunvulling kun je verschillende dingen gebruiken: gedroogde bonen, keramische bonen, ongekookte rijst of spliterwten. Let er wel op dat je de gedroogde bonen of rijst niet meer kan eten wanneer ze als blindbakvulling hebben gediend.
Hoe krijg je een krokante Bladerdeegbodem?
Je kunt best een metalen bakvorm gebruiken. Die worden namelijk goed heet, waardoor het deeg een krokant korstje krijgt. Vet hem in (met bloem bestrooien is niet nodig, want dat doe je enkel bij een lopend beslag zoals voor cake of biscuit).
Hoe maak je een nep taart?
Benodigdheden:
- Piepschuim (te koop bij de bouwmarkt)
- 650 gram poedersuiker.
- 12 gram eiwitpoeder (te koop bij verschillende (online) taart winkels)
- 78 ml water.
- Nougatine of discodip nootjes.
- Nepfruit en eventueel andere decoratie.
- Kaarsjes (waxinelichtjes of taartkaarsjes)
- Mixer.
Hoe gebruik ik Bakbonen?
Om te zorgen dat de bodem tijdens het bakken niet rijst, vul je de bakvorm met bakbonen, rijst of speciale kiezels. Nu is de taartbodem klaar om blind gebakken te worden. In het filmpje worden bakbonen gebruikt, deze kun je na het bakken niet meer gebruiken om op te eten.