Inhoudsopgave
Wat is Mokkakoffie?
Mokka (Arabisch: المخا, Al-Mokha of Al-Mukha) is een type eerste kwaliteit koffieboon vernoemd naar de Jemenitische stad Mokka. Jemen was de belangrijkste producent van koffie die via de havenstad Mokka verhandeld werd. Koffie werd daarna in Nederland “Mokka-vocht” genoemd.
Hoe maak je koffie met een Bialetti?
Vul het waterreservoir met koud water tot net onder het veiligheidsventiel (het gaatje) en zet de filter erop. Vul de filter tot aan de rand met (grof) gemalen koffie. Druk de koffie niet aan, maar strijk met je vinger de koffie glad.
Wat is het verschil tussen Flat White en latte?
Als basis wordt er voor een flat white een dubbele espresso genomen. Dit maakt dan ook direct een van de kenmerkende verschillen tussen een flat white en bijvoorbeeld een latte: de flat white bevat minder melk. Hierdoor komt ook de koffie smaak sterker naar voren.
Hoeveel schepjes koffie in Bialetti?
Dosering. De dosering hangt af van wat je voor koffie je wilt maken en de grootte van je moka pot. Voor deze uitleg gebruiken wij 15 gram gemalen koffie en 150 ml water.
Hoeveel koffie in een Bialetti?
Bialetti percolator: helemaal van één tot 18 koffiekopjes De meest voorkomende variëren van twee tot vier kopjes. Het is natuurlijk mogelijk om de hoeveelheid water en koffie die in de tank van een mokka wordt geplaatst te verminderen, en bijvoorbeeld slechts 2 koffies uit een 4-kops mokkapot te produceren.
Welke Koffiemaling?
Met welke maalgraad je de koffiemolen afstelt, is afhankelijk van de zetmethode. Filterkoffie heeft een grove maling en espresso een fijne maling. Elke soort koffie, elke zetmethode, heeft een andere optimale maalgraad….Maalgraden per koffiezetmethode.
| Koffiezetmethode | Maalgraad |
|---|---|
| Espresso | Fijn |
| Turkse Ibrik | Zeer fijn |
Kan Snelfiltermaling in percolator?
Gemalen koffie is geschikt voor diegene met bijvoorbeeld een filterapparaat of percolator. Naast dat gemalen koffie te verkrijgen is in verschillende melanges, kent het ook verschillende malingen. Zo kent Douwe Egberts snelfiltermaling en grove maling.