Inhoudsopgave
Welk deel eet je bij broccoli?
Van broccoli worden de nog gesloten bloemknoppen gegeten (in sommige streken in Italië echter ook de bladeren), van bloemkool zijn dat de aanlegsels van de bloemknoppen (bloemknopprimordia). Van de groenten bevat broccoli de meeste glucosinolaten.
Waar zitten de meeste vitamine in broccoli?
| Broccoli bevat: | |
|---|---|
| Sulfurafaan | Vitamine C |
| Indolen | Lutheïne/Xeaxantine |
| Foliumzuur | Vitamine K |
| Vezels | Flavonoïden/Polyfenolen |
Wat doen met steel broccoli?
Gij zult de steel van broccoli niet langer weggooien (en wel…
- Lust ze rauw. Snijd de steel in plakjes, als een soort sashimi en eet ze rauw op met wat olijfolie en zout.
- Gebruik ze voor pesto.
- Brunoise.
- Maak er noodles van.
- Gooi ze in de wok.
- Bewaar ze voor bouillon.
- Kook er soep van.
- Macaroni & cheese.
Welke stengels kun je als groente eten?
Als je die eet, eet je het onderste deel van de stengel van de plant. Een bolgewas is bijvoorbeeld een ui of prei. Van sommige planten eet je alleen de steel, dat gebeurt bijvoorbeeld bij rabarber of bij selderij. Van sla, spinazie en andijvie eet je de blaadjes.
Welke groente is het beste om af te vallen?
Afvallen: deze groenten kun je daarvoor goed inzetten
- Broccoli. Broccoli heeft zoveel vezels, het is veelzijdig, het kan in bijna elk hartig gerecht worden gebruikt.
- Spinazie. Spinazie is voedzaam, bevat zoveel voedingsstoffen en is veelzijdig in gebruik.
- Spaghettipompoen.
- Zoete aardappel.
- Bloemkool.
Welke groenten om af te vallen?
Voor wie gewicht wil verliezen: dit zijn de ‘gezondste’ groenten op een rij!
- 10 x groenten om gewicht te verliezen.
- Dulse.
- Romeinse sla.
- Zoete aardappel.
- Kale (oftewel: boerenkool)
- Rode biet.
- Look.
- Asperges.
Kan je te veel broccoli eten?
Te veel hiervan is slecht voor het zenuwstelsel en kan leiden tot stuiptrekkingen. BroccoliBroccoli bevat heel veel gezonde eigenschappen, er is alleen een grote maar: je kan er ontzettend opgeblazen van raken, met alle buikpijn van dien.
Waar draagt Broccoli bij?
Broccoli draagt bij aan het lichaam via een relatief hoge concentratie vezels, bèta-caroteen, calcium en vitamine C, aangezien deze voedingsstoffen belangrijke functies binnen het lichaam ondersteunen, zoals de spijsvertering, celreparatie en celbescherming.
Wat is Broccoli gegeten?
Van broccoli worden de nog gesloten bloemknoppen gegeten (in sommige streken in Italië echter ook de bladeren), van bloemkool zijn dat de aanlegsels van de bloemknoppen (bloemknopprimordia). Van de groenten bevat broccoli de meeste glucosinolaten. Het woord broccoli is het meervoud van het Italiaanse woord ‘broccolo’.
Wat bevat 100 gram verse broccoli?
100 gram verse broccoli bevat : 1 kJ 2 g koolhydraten 3 ,3 g eiwit 4 mg calcium 5 ,3 mg ijzer 6 mg vitamine C 7 ,1 mg vitamine B1 8 ,21 mg vitamine B2 9 ,12 mg caroteen
Wat is Broccoli genoeg voor de adh?
Slechts 60 gram broccoli is genoeg voor de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) aan vitamine C. 80 Gram broccoli is genoeg voor de ADH vitamine K. Daarnaast zit het boordevol vitamine B1, B2, B3, B5, B6 en B11 (foliumzuur), vitamine A en E. A. C en E zijn de sterkste antioxidanten onder de vitaminen.