Hoe moet je Broccoli klaarmaken?

Hoe moet je Broccoli klaarmaken?

Hoe moet je broccoli klaarmaken? Op die simpele vraag zijn verrassend veel antwoorden mogelijk. En die proberen we in dit artikel allemaal te geven. We onderscheiden voor deze groente zeven verschillende bereidingswijzen: koken, stoven, stomen, wokken of roerbakken, broccolisoep bereiden, in de oven klaarmaken en rauw in salades verwerken.

Hoe kook je Broccoli?

Het antwoord op de belangrijkste vraag bij het koken van broccoli: om ‘m zo lekker beetgaar te krijgen kook je de broccoli pak ‘m beet 4 tot 5 minuten. Maar laten we bij het begin beginnen.

Hoe stoven Broccoli roosjes?

Indien je de broccoli meer smaak wilt meegeven is stoven een goede optie. Zet de groente half onder water (of ander vocht; bouillon is ook zeer geschikt), voeg eventuele kruiden toe en reken een kooktijd van 8 tot 15 minuten. Voeg de roosjes pas halverwege toe voor een lekker afwisselende textuur.

Is Broccoli klaar te stomen?

Een eerste manier om broccoli klaar te maken is om deze te stomen. Stomen zorgt voor een maximale smaak en het beste behoud van voedingsstoffen. Het stomen van broccoli kan op verschillende manieren gedaan worden afhankelijk van de materialen die je hebt, van een stoommandje tot een magnetron.

Hoe gaar is Broccoli in de oven?

Na een minuutje of 15 tot 25 is het prachtig gaar en krokant geroosterd. Tip: een logische variatie is gegratineerde broccoli. Je kunt voorgegaarde broccoli met een laagje kaas erop in enkele minuten onder de grill gratineren, of ervoor kiezen het geheel in de oven te garen.

Waar draagt Broccoli bij?

Broccoli draagt bij aan het lichaam via een relatief hoge concentratie vezels, bèta-caroteen, calcium en vitamine C, aangezien deze voedingsstoffen belangrijke functies binnen het lichaam ondersteunen, zoals de spijsvertering, celreparatie en celbescherming.

Wat bevat 100 gram verse broccoli?

100 gram verse broccoli bevat : 1 kJ 2 g koolhydraten 3 ,3 g eiwit 4 mg calcium 5 ,3 mg ijzer 6 mg vitamine C 7 ,1 mg vitamine B1 8 ,21 mg vitamine B2 9 ,12 mg caroteen