Inhoudsopgave
Wat past goed bij groene asperges?
De aspergetijd is voor je het weet weer voorbij, dus wees er snel bij! Asperges zijn heerlijk in de klassieke combinatie met gekookt ei, ham en krieltjes, maar ook in de vorm van aspergesoep of als extra ingrediënt in een salade.
Hoe moet je asperges eten?
Witte asperges kun je op verschillende manieren eten en dat maakt het ook zo’n leuke groente. De klassieker is gekookte asperges met ham, botersaus en ei. Maar je kunt ze ook gekookt door rijstgerechten doen, als basis voor een salade gebruiken of in ovenschotels verwerken.
Kun je de hele asperges eten?
Witte asperges moeten geschild worden anders zijn ze niet te eten. Ze worden dan namelijk heel erg draderig en smaken dan een beetje houterig. Er moet dus voldoende schil van de asperge gehaald worden. Liever wat meer geschild, dan wat minder zelfs.
Wat ipv groene asperges?
Bimi of aspergebroccoli is een vrij onbekende groente. Het ziet eruit als een soort broccoli met lange, vrij dunne stengels, en smaakt als een kruising tussen broccoli en groene asperge. Bovendien is het heerlijk knapperig.
Waar zijn groene asperges goed voor?
Asperges bestaan voor 92% uit water, waardoor ze maar 30 calorieën bevatten per 100 gram. Perfect als je wil afslanken dus. Bovendien zijn asperges ook nog eens bijzonder gezond dankzij de vele voedingsstoffen en vitamines die ze bevatten. Ze zijn een bron van de pro-vitamine A, vitamine C, vitamine E en vitamine K.
Welke asperges schillen?
Groene asperges koken Dan ben je wat sneller klaar: witte asperges bereid je namelijk anders dan de groene variant. Alleen witte asperges moet je schillen. Groene asperges niet.
Wat is de eigenlijke vrucht van een aspergeplant?
De plant vormt vlezige wortels, waarin het reserve voedsel wordt opgeslagen. De asperge is tweehuizig. De plant bloeit vanaf juli met groenachtig, eenslachtige bloemen. De vrucht is een rode bes.