Inhoudsopgave
Kan je selderij Zo eten?
Bleekselderij heeft een zachte smaak en je kunt zowel de stengel als het blad goed gebruiken voor het kruiden van een heerlijke soep of bouillon. Je kunt bleekselderij goed rauw eten. Eet de groente bijvoorbeeld als hapje met een dipsaus of bij een kaasschotel. In een salade is bleekselderij ook een goede smaakmaker.
Kun je selderij meekoken?
Aan zowel warme als koude gerechten kun je bladselderij toevoegen. Combineer hem bijvoorbeeld met groenten als prei, bloemkool, wortel of sperziebonen. Ook in soepen, bami, nasi en stoofgerechten past het kruid erg goed.
Is selderij vochtafdrijvend?
Doordat bleekselderij vochtafdrijvend werkt, zorgt het ook voor gezonde urinewegen. Dat komt goed van pas wanneer je bijvoorbeeld een blaasontsteking hebt. Doordat er constant vocht wordt afgevoerd, kan de ontsteking ook makkelijker afnemen. De vele vezels in bleekselderij zijn ontzettend goed voor je spijsvertering.
Is bleekselderij goed voor je?
Naast vezels is bleekselderij rijk aan vitamines en mineralen, zoals kalium en vitamine C. Je krijgt met deze groente dus een heleboel gezonde voedingsstoffen binnen. Daarentegen bevat de groente slechts weinig calorieën.
Wat is de voedingswaarde van bleekselderij?
1 schaaltje (70 gram) bleekselderij bevat:
| Energie | 10 | kcal |
|---|---|---|
| – waarvan suikers | 0,7 | g |
| Vezels | 0,8 | g |
| Eiwit | 0,7 | g |
| Zout | 0,1 | g |
Kun je de steeltjes van selderij gebruiken?
Selderij lijkt op peterselie, maar heeft een veel sterkere, krachtige smaak. Je kunt selderij in zowel warme als koude gerechten toepassen. Stoof de steeltjes van de selderij mee in het gerecht of voeg de blaadjes kort voor het serveren toe. Gebruik selderij spaarzaam, want het heeft een sterk aromatische smaak.
Hoe goed is selderij?
Is selderij SAP gezond?
Zowel het sap als de hele selderij zijn goed voor je. Dit komt door ze vitamines, mineralen en antioxidanten bevatten zoals vitamine A en C, foliumzuur en bètacaroteen, kalium, natrium en magnesium.