Inhoudsopgave
Hoe lang moet een gebakken ei bakken?
Zet het vuur niet te hoog, want dan droogt het ei te snel uit en bakt deze aan. Als de pan warm is, laat het ei in de pan glijden en doe een deksel op de pan. Breng eventueel op smaak met peper, zout en/of andere kruiden. Je ei is binnen 3-4 minuten gaar – als het eiwit helemaal gestold is!
Hoe draai je een gebakken ei om?
In plaats van een deksel op de pan te doen draai je het ei gewoon om nadat het eiwit is gestold, om de bovenkant van de dooier snel en krokant te bakken. Gebruik echter wel een ruime hoeveelheid olie, en hanteer de spatel met een snelle, gelijkmatige beweging, om het ei om te keren zonder het te breken.
Waarin ei bakken?
Zet de pan op het vuur en doe er een klein klontje (room)boter of scheutje olie in. Is de boter gesmolten, laat dan het ei voorzichtig uit de kom de pan in glijden. Laat het ei een minuut of 3 tot 4 op een lage temperatuur garen, liefst met een deksel die precies past erover. Voeg wat peper en zout toe.
Kan je ei bakken zonder boter?
Boter, extra boter en eieren eetlepels boter. Misschien gaat dit tegen je principes in, maar dit een keertje uitproberen en zien wat het verschil maakt kan vast geen kwaad. Het eiwit kan hierin sneller gaar bakken dan wanneer je minder boter zou gebruiken.
Wat heb je nodig voor een gebakken ei?
Breek één of twee eieren in het vormpje of schaaltje en strooi hier wat peper en zout overheen;
- Zorg er bij een spiegelei voor dat je de dooier (eigeel) heel blijft;
- Klop bij een omelet de eieren nog even los in het vormpje of voordat je het ei in het vormpje of schaaltje giet;
Is iedere dag een gebakken ei gezond?
Eieren zijn rijk aan cholesterol (ongeveer 200 mg per ei), maar ze zijn ook een goede en goedkope bron van eiwitten, B-vitaminen, vitamine A en D en mineralen zoals selenium, ijzer en zink. Voor gezonde mensen kan een dagelijks eitje geen kwaad, het verhoogt de kans op hart- en vaatziekten niet.
Hoe maak je een gebakken ei?