Inhoudsopgave
Waarom doe je azijn bij rode kool?
Als je de rode kool liever wat zachter hebt, kun je hem beter kleiner snijden dan langer opzetten. Tip: als je de kool mooi rood wilt laten blijven, moet je een scheutje azijn of citroensap mee laten koken. Het zuur zorgt ervoor dat de kleur wordt behouden.
Wat kun je eten van de Chinese kool?
Verwijder de buitenste bladeren van de Chinese kool. Snijd hem in de lengte doormidden en verwijder het onderste gedeelte van de stronk. Was de kool en snijd hem in brede (voor koken) of smalle (voor roerbakken of salade) repen. Laat de kool voor gebruik in salade goed uitlekken.
Kun je spitskool ook rauw eten?
Rauwe spitskool Ook rauw is spitskool heerlijk voor in een salade of voorgerecht.
Welke kruiden in witte kool?
Witte kool: welke kruiden en specerijen?
- peper & zout;
- dille;
- komijn;
- koriander.
Waarom voeg je appels of azijn toe bij het bereiden van rode kool?
Het is je vast al opgevallen: een rauwe rodekool is eigenlijk blauw, waarom zeggen we er dan rodekool tegen? Wel, door ze te bereiden met een zuurtje erbij, kleurt rodekool mooi rood. Daarom voegen we zure appels toe en/of een scheut azijn. De appels zorgen ook voor balans in de smaak.
Hoe maak je rodekool Sap?
Voor het rodekoolsap:
- Stap 1: Snijd de rodekool in fijne stukjes.
- Stap 2: Doe de stukjes in een kookpot en voeg water toe tot ongeveer de helft van de rodekool onder water staat.
- Stap 3: Laat de rodekool 10 minuten koken.
- Stap 4: Na afkoelen giet je het rodekoolsap door een zeef.
Kun je Chinese kool rauw eten?
Chinese kool is een knapperige koolsoort die mild smaakt en die snel te bereiden is. Chinese kool is heel geschikt om rauw te eten in salades, maar ook erg lekker in Oosterse soepen, roerbakgerechten en stamppotten.
Kan je spitskool rauw invriezen?
Spitskool bereiden & bewaren Verse spitskool kun je na blancheren (2-4 minuten) tot 12 maanden in de diepvries bewaren.
Welke kruiden passen bij gestoofde spitskool?
2.2 Roerbakken, bakken of wokken Op deze manier kun je spitskool ook toepassen alsof het Chinese kool of paksoi is: wokken met wat prei, ui, paprika en bijvoorbeeld kerrie of een Oosterse kruidenmix en je hebt een uitstekende basis voor nasi.
Wat zit er in witte kool?
De witte kool zit vol folaat (vitamine B11), vitamine K, vitamine C en vezels. Folaat is onder andere betrokken bij de aanmaak van cellen en weefsels in je lichaam, waaronder je rode en witte bloedcellen.