Wat zijn de gezondste aardappelen?
Vezels. Zoete aardappel wint wel in de categorie voedingsvezels. Met z’n 2,4 gram per 100 gram bevat hij iets meer vezels dan gewone aardappel met 1,8 gram. Beide aardappelsoorten vallen met hun vezelgehalte onder levensmiddelen die een bron van vezels zijn.
Wat doet zoete aardappel met je lichaam?
De meeste richtlijnen gaan uit van 14 gram vezels voor iedere 1000 kcal die je eet. Dit betekent dat de gemiddelde man 38 gram en de gemiddelde vrouw 25 gram vezels per dag moet eten. Gekookte zoete aardappelen geven 3 gram vezels per 100 gram. Per portie komt dat neer op zo’n 6 tot 7,5 gram vezels.
Hoe kook je zoete aardappel?
Hoe kook je zoete aardappel? Een van de meest voor de hand liggende manieren is gewoon door zoete aardappel te koken in een pan met water, net als gewone aardappels. Ook de bereidingswijze is hetzelfde, dus schillen en in gelijke stukken snijden en vervolgens ca. 15 minuten koken.
Is zoete aardappel zoet?
Een zoete aardappel is een zetmeelrijke wortelgroente die zoet van smaak is. In tegenstelling tot de naam doet vermoeden, is het geen familie van de aardappel. Een zoete aardappel behoort tot de windefamilie, terwijl andere aardappelen tot de nachtschadefamilie behoren.
Hoe maak je zoete aardappel schoon?
Maak de zoete aardappel schoon en snijd deze in dikke frieten. Reken voor vier personen op ongeveer 750 gram. Dep ze goed af en bak ze 4 tot 5 minuten voor. Laat ze uitlekken in een vergiet met keukenpapier terwijl je de frituur opkrikt tot 180 graden.
Is geroosterde zoete aardappel heerlijk?
Een eenvoudig maar heerlijk recept voor geroosterde zoete aardappel is als volgt. Zet de bataat met de uitlopers naar boven tot ongeveer de helft in een vrij diepe pot met vochtige potaarde. Zodra de uitlopers flink beginnen te groeien weet je dat hij is aangeslagen en kun je meer water geven.