Inhoudsopgave
Kan je te veel asperges eten?
De website agf.nl, communicatiemiddel van de Aardappel Groente Fruitbranche, waarschuwt ervoor niet te veel asperges te eten als je last hebt van nierstenen. Voeding heeft inderdaad invloed op de vorming van nierstenen. Maar in Nederland wordt gemiddeld niet meer dan 630 gram asperges per jaar gegeten.
Wat doet asperges in je lichaam?
1. Asperges zijn goed voor het hele lijf. Asperges bevatten veel vitamine K, vitamine C, vitamine B1, B2, vitamine E en foliumzuur (vitamine B11). Daarmee zorgen ze voor het hele lichaam, van celdeling tot het immuunsysteem, van bloedstolling tot huid, haar en botten.
Welke asperges zijn het gezondst?
Als je dus echt van alle gezondheidsvoordelen wil genieten, ga dan voor groen. Veel hangt ook af van je eigen smaak, witte asperges smaken bijvoorbeeld wat milder. Er bestaat trouwens ook een paarse soort. Die is nog gezonder, maar je vindt hem niet vaak in de winkel.
Hoe ruikt asperges?
Wie asperges heeft gegeten wordt hier vaak nog wel even aan herinnerd, want deze groente zorgt ervoor dat urine nogal zwavelachtig gaat ruiken. Deze geur wordt in de hand gewerkt door het asparagusinezuur, dat in het lichaam voor zwavelverbindingen zorgt.
Hoe lang stinkt urine na asperges?
De oude Romeinen aten al asperges en minstens zo lang is de geur in de urine een veelbesproken thema, zegt Renger Witkamp, hoogleraar voeding aan de universiteit van Wageningen. Aan de asperge zelf ruik je niets, maar eenmaal in en door je lichaam, zo’n tien minuten na het eten, is die geur daar.
Waarom zijn asperges vochtafdrijvend?
Asperges bevatten nog meer antioxidanten: zogenaamde flavonoïden. Deze stoffen kunnen ontstekingsreacties in het lichaam remmen. Asperges zijn vochtafdrijvend en daarmee goed voor de nieren. Diezelfde nieren maken ook een vloeistof van de stoffen die het lichaam niet nodig heeft: de urine.
Wat zijn de voordelen van asperges in je dieet?
Om de nierfunctie optimaal te houden zou je zeker asperges moeten toevoegen aan je dieet. Naast asparagine voorzien asperges je lichaam ook van veel vitamines en mineralen. Asperges zijn vetvrij en zitten tjokvol proteïnen. Daarnaast is de groente ook een rijke bron aan antioxidanten, vitamine C en vezels.
Welke mineralen zitten in asperges?
Naast vitamines zitten er ook veel mineralen in asperges. Een portie asperges bevat kalium, magnesium, fosfor, en een beetje ijzer, jodium, natrium, koper, mangaan, zink, fluor en selenium (1). 2.
Wat is asparagine in asperges te vinden?
Het aminozuur asparaginedat in asperges te vinden is, isverantwoordelijk voor die sterke geur en heeft een reinigend effect op de nieren. Om de nierfunctie optimaal te houden zou je zeker asperges moeten toevoegen aan je dieet. Naast asparagine voorzien asperges je lichaam ook van veel vitamines en mineralen.
Wat zijn vitamines in asperges?
Asperges bevatten verder vitamine K, vitamine B1, B2, B6, vitamine E en foliumzuur (vitamine B11). Naast vitamines zitten er ook veel mineralen in asperges. Een portie asperges bevat kalium, magnesium, fosfor, en een beetje ijzer, jodium, natrium, koper, mangaan, zink, fluor en selenium (1). 2.