Inhoudsopgave
Hoe slecht is vis voor het milieu?
Visserij gebruikt ook energie en veroorzaakt broeikasgas, maar de grootste milieubelasting van vis(producten) zit in andere zaken. Veel vissoorten zijn bijvoorbeeld overbevist: ze dreigen uit te sterven. Door bijvangst sterven er verder veel meer zeedieren dan we opeten.
Welke vis kun je nog eten?
Maar welke vissen kan je dan nog wel met een gerust hart eten? Wel, met schelvis, heek, tong, Alaska pollak, kabeljauw, koolvis en pladijs zit je goed. En ook mosselen, garnalen, kreeft en sint-jacobsschelpen zijn een goede keuze.
Is vis of vlees gezonder?
Vaker kiezen voor vis in plaats van vlees is goed voor het milieu èn je gezondheid. Vis levert goede voedingstoffen die we nodig hebben, zoals visvetzuren. Deze zitten niet in vlees of andere producten. Visvetzuren zijn goed voor je hart en bloedvaten.
Is paling gevaarlijk?
Het bloed van de paling bevat een ichthyotoxine; een stof die giftig is voor vissen (ichthus = vis, toxine = vergif). Voor zoogdieren als de mens is het hemolitische vergif beperkt schadelijk, het veroorzaakt bij oppervlakkig contact met de ogen een bijtend gevoel en een tijdelijk verlies aan helder zicht.
Welke vis is echt duurzaam?
82% van de verse vis is met een duurzaamheidskeurmerk gecertificeerd. 86% van de garnalen draagt een ASC- of MSC-keurmerk. 97% van de zalm draagt een ASC- of MSC-keurmerk. 100% van vissoorten zoals koolvis, pangasius en kabeljauw is met een ASC- of MSC-keurmerk gecertificeerd.
Welke vis wel eten?
Hier kun je uit concluderen dat je het best voor koolvis, pangasius en kabeljauw kunt gaan. Dan ben je verzekerd van een van de keurmerken. Bij zalm en garnalen is de kans aanzienlijk, maar check vooral de verpakking.
Welke vis wanneer eten?
Maart: leng, pijlinktvis (calamar), poon, rog, scharretong, tarbot, zeebaars, zeeduivel. April: pijlinktvis (calamar), poon, roodbaars, zeebaars. Mei: roodbaars. Juni: rog, roodbaars, schar, schelvis.