Waarom eten we met stokjes?
Chinezen vinden dat als je met stokjes eet, je maaltijd beter tot z’n recht komt. Als je met stokjes eet komt er bij elke hap veel zuurstof naar binnen. Dit komt je smaak ten goede: je proeft dus meer en beter wat je eet. Dit is ook de redenen waarom Chinezen hun soep uitgebreid naar binnen slurpen.
Hoeveel mensen kunnen met stokjes eten?
30% van de wereldbevolking, met het grootste aandeel in Azië, maakt gebruik van eetstokjes. Toch maken mensen in Azië allemaal op hun eigen manier gebruik van stokjes. Japanners leggen de stokjes horizontaal en niet verticaal zoals in China, omdat Japanners geloven dat stokjes een middel zijn om samen te eten met god.
Hoe moet je met stokjes eten?
Je pakt de stokjes vast bij het vierkante uiteinde, met de ronde uiteindes wordt het voedsel gepakt. Begin altijd met één eetstokje, die je tussen je duim en je ringvinger klemt. Pak daarna met je vrije hand het andere stokje en leg deze vervolgens tussen je duim, wijsvinger en middelvinger zoals op de foto hierboven.
Wat kan je eten met stokjes?
Voor velen is sushi eten met stokjes (hierna te benoemen: chopsticks) de hel op aarde. Of erger: bami. Of nog erger: rijst. Ook wij kijken vol jaloezie naar mensen die gracieus hun eten met chopsticks naar binnen werken.
Waar komt het met stokjes eten vandaan?
Volgens de Chinese overlevering werd zo’n 5000 jaar geleden al gebruik gemaakt van ‘eetstokjes’ in het oude China. Oorspronkelijk waren de eetstokjes voornamelijk van hout of bamboe gemaakt, maar ook materialen zoals jade, ivoor of been kwamen in aanmerking om tot eetstokje te worden omgevormd.
Waarom moeten we met mes en vork eten?
Wanneer het eten wordt voorgesneden en in kleine stukjes op tafel komt, dan is een mes niet nodig. Maar het eten blijft warm en je wilt de kleine stukjes toch uit de kokendhete saus kunnen vissen zonder te knoeien. In Azië kozen ze als oplossing voor stokjes, bij ons kwam de vork in zwang.
Hoe moet je met sushi stokjes eten?
Je breekt ze uit elkaar en daar waar de stokje aan elkaar zaten, is de achterkant. Je pakt de sushi dus op met de andere kant. Eerst pak je één stokje die je tussen je duim en je ringvinger klemt. Daarna leg je met je vrije hand het andere stokje tussen je duim, wijsvinger en middelvinger zoals onderstaande afbeelding.
Welke kant van de sushi stokjes gebruik je?
Eetstokjes hebben altijd twee verschillende uiteindes. Het ene uiteinde is wat dikker en vierkant en het andere dunner en rond van vorm. Je pakt de stokjes vast bij het vierkante uiteinde, met de ronde uiteindes wordt het voedsel gepakt. Begin altijd met één eetstokje, die je tussen je duim en je ringvinger klemt.