Inhoudsopgave
Kan je de kweepeer ook eten?
Kweepeer smaak Rauw is een kweepeer veel te hard en te zuur om te eten, maar verwerkt tot bijvoorbeeld compote is het niet te versmaden! De kweepeer kun je zo gebruiken: Gekookt tot compote of moes. In jam.
Wat is de smaak van kweepeer?
Wanneer de vrucht rijp is heeft hij een geel-groene kleur en ontstaat er een licht donslaagje. De structuur is erg stevig (vergelijkbaar met die van een appel) en de smaak redelijk zuur. Net als appels (en pruimen en sinaasappels) bevatten kweeperen relatief veel pectine.
Hoe lang kun je kweeperen bewaren?
Probeer de kweeperen in ieder geval koel en als het kan niet gestapeld te bewaren. Ze kunnen dan gerust enkele weken blijven liggen. Groot voordeel: je kelder, huis of schuur gaat er heerlijk van ruiken!
Wat is de beste kweepeer?
De Portugal word gezien als een van de beste rassen. Als u de kweepeer kookt kan het witte vruchtvlees verkleuren tot rozerood.
Hoe groeit een kweepeer?
De Kweepeer is een mooie, winterharde, bladverliezende boom, Ze wordt niet heel groot (afhankelijk van het ras zo’n 3 tot 4 meter). Daarom past ze niet alleen in een grote tuin maar zeker ook in een kleinere moestuin, en daarnaast misstaat ze zeker ook niet in een siertuin.
Waar koop je kweepeer?
Kweeperen zijn veelal te koop in Turkse of Marokkaanse winkels. Verder zijn ze ook nog wel eens verkrijgbaar in de betere groente- en fruitspeciaalzaken. Het seizoen om kweeperen te kopen, loopt van oktober tot en met januari.
Hoe ziet een kweepeer er uit?
De kweepeer is een vrucht die wat op een kruising van een appel en peer lijkt. Hij is vaak wat bobbelig en groeit een stuk onregelmatiger van vorm dan bijvoorbeeld een appel of een peer. De kweepeer heeft een gele schil, maar heeft daar ook vaak een dons/vilt-achtig laagje die je er gemakkelijk af kun vegen.
Is kweepeer zoet?
De kweepeer is gekookt en klaargemaakt namelijk een echte lekkernij. Ze zijn zoet en zodra je ze stooft of kookt komt er een honingzoet aroma vrij en gaat de vrucht heerlijk smaken. De kweepeer is perfect voor het maken van confiture en marmelade, maar is ook een aanrader als bijgerecht bij vlees, gevogelte of wild.
Hoe verwerk je kweeperen?
Zodra je tevreden bent over het kookresultaat, kun je ze inmaken of verder verwerken. Omdat kweepeer veel pectine bevat is het een ideale fruitsoort voor jams, chutneys en vruchtenpasta’s. Veel pectine zit in de schil, dus afhankelijk van wat je ermee wilt maken kun je de kweeperen mét of zonder schil koken.
Hoe groot wordt een Kweepeerboom?
Doordat onze kweepeerbomen op een onderstam staan kunnen wij ze leveren als laagstam ( worden volwassen 2 tot 2,5 meter hoog), halfstam (3 tot 3,5 meter hoog) en hoogstam (4 tot 6 meter hoog).
Welke soort kweepeer?
Kweepeer rassenlijst
| Ras | Vorm | Vruchtkenmerken |
|---|---|---|
| Ekmek | peer | Grote gele vrucht |
| Gamboa | peer | Gele vrucht, die paars rood wordt bij koken, zoeter dan meeste vruchten. |
| Konstantinopeler | appel | Matig grote gele vrucht |
| Leskovacka ook: Lescovacka | appel | Matige grote groengele tot gele vrucht |
Hoe hoog wordt een kweepeer?
De kweepeer is een zeer oude fruitboom die met zijn grillige groeiwijze kan uitgroeien tot een hoogte van 8 m. Bij de lokale boomkwekerij kan gekozen worden voor een laagstam die uitgroeit tot 2,5 m, een halfstam die een hoogte van 3,5 m bereikt of een hoogstam die 8 m kan worden.
Wat is een kweepeer smaken?
Kweepeer combineert prima met de volgende smaken: Fruit: Sinaasappel, appel, mandarijn, cranberry, vijgen, abrikozen en rozijnen of gedroogde bessen Specerijen: Steranijs, vanille, piment, kruidnagel, kardemom, kaneel en zoethout. Zuivel: schapen- of geitenkaas, -kwark, -yoghurt en mascarpone of ricotta
Wanneer is de kweepeer geoogst?
Oogsten en bewaren De kweepeer wordt het best geoogst in oktober, november en december. Eens van de boom kan de kweepeer nog best enkele weken blijven liggen, op een donkere en droge bewaarplaats. Oorsprong De kweepeer komt oorspronkelijk uit het gebied rond de Kaspische Zee. Haar botanische naam is de “Cydonia oblonga” .
Wat combineert kweepeer goed met andere smaken?
Wat combineert goed met kweepeer? Kweepeer combineert prima met de volgende smaken: Fruit: Sinaasappel, appel, mandarijn, cranberry, vijgen, abrikozen en rozijnen of gedroogde bessen Specerijen: Steranijs, vanille, piment, kruidnagel, kardemom, kaneel en zoethout.
Wat is de oogsttijd van de kweepeer?
Eind september of begin oktober is de oogsttijd voor de kweepeer. Je ziet ze de laatste tijd steeds vaker, maar toch zijn ze nog redelijk onbekend en wellicht ook wel onbemind. Want kweeperen zijn harde vruchten en soms zelfs een beetje lelijk. Toch is de smaak geweldig en is het zo leuk om er meer mee te doen.