Inhoudsopgave
Is kweepeer Zelfbestuivend?
De kweepeer portugal heeft een geweldige smaak en is zelfbestuivend. Deze plant groeit snel maar stabiel, en geeft veel kweeperen. De kweeperen zijn matig-groot en peervormig van vorm. De vruchten zijn vaak een beetje behaard, geel tot groen van kleur.
Waar groeit kweepeer?
In Nederland komt de vrucht weer in de belangstelling. Oorspronkelijk komt de kweepeer uit de landen rond de Kaspische Zee. Nu worden ze vooral in Zuid-Europa en Japan geteeld, maar ook in Nederland is de kweepeer in opkomst.
Hoe snoei ik een kweepeer?
Tegenwoordig wordt er vaker in het jaar gesnoeid om rust te houden in de boom: vanaf eind juni de takjes terugknippen op 1-3 ogen, dan na de pluk en in de winter. Dus maximaal 1/3 van het volume van de boom snoeien en zo het te snoeien materiaal verdelen. Een kweepeer: ‘het mooiste wat bestaat’.
Wat met kweepeer?
De kweepeer kun je zo gebruiken:
- Gekookt tot compote of moes.
- In jam.
- In vruchtenbrood.
- Uit de oven, gevuld met noten en rozijnen.
- Als gelei en daarna in blokjes gesneden, als Turks fruit.
- Met verse geitenkaas als dessert.
Waar kan ik kweepeer kopen?
Kweeperen zijn veelal te koop in Turkse of Marokkaanse winkels. Verder zijn ze ook nog wel eens verkrijgbaar in de betere groente- en fruitspeciaalzaken. Het seizoen om kweeperen te kopen, loopt van oktober tot en met januari.
Waar kan de kweepeer gebruikt worden?
De kweepeer kan gebruikt worden in allerlei gerechten waarin ook appel of peer worden verwerken zoals appeltaart of een toetje met peren. Maar ook in hete bliksem waarin normaliter appeltjes in worden verwerkt. De kweepeer komt uit de rozenfamilie De kweepeer is afkomstig van de rozenfamilie.
Wat is een kweepeer smaken?
Kweepeer combineert prima met de volgende smaken: Fruit: Sinaasappel, appel, mandarijn, cranberry, vijgen, abrikozen en rozijnen of gedroogde bessen Specerijen: Steranijs, vanille, piment, kruidnagel, kardemom, kaneel en zoethout. Zuivel: schapen- of geitenkaas, -kwark, -yoghurt en mascarpone of ricotta
Wanneer komt kweepeer uit Kaspische Zee?
Kweeperen hebben namelijk een zeer aromatische geur en – smaak die zeker wel aan rozen doet denken. De boom bloeit in mei en juni met witte of lichtroze roos-achtige bloemen en het fruit kun je oogsten in september/oktober. Oorspronkelijk komt de kweepeer uit het gebied van de Kaspische zee, een omsloten zoutmeer op de grens van Europa en Azië.
Wat is de oogsttijd van de kweepeer?
Eind september of begin oktober is de oogsttijd voor de kweepeer. Je ziet ze de laatste tijd steeds vaker, maar toch zijn ze nog redelijk onbekend en wellicht ook wel onbemind. Want kweeperen zijn harde vruchten en soms zelfs een beetje lelijk. Toch is de smaak geweldig en is het zo leuk om er meer mee te doen.