Inhoudsopgave
Wat kost een kilo blauwvintonijn?
Nooit eerder betaalde een koper bijna 10.000 euro per kilo voor blauwvintonijn. Maar volgens Kimura is er nu minder aanbod dan vroeger en is de vis van uitzonderlijke kwaliteit. Het Wereld Natuur Fonds (WNF) heeft de blauwvintonijn aangemerkt als een bedreigde diersoort.
Welke tonijn is het duurste?
De blauwvintonijn is de duurste vis ter wereld Dat is niet zozeer vanwege de smaak, maar vooral omdat deze vis zo schaars is. Op een veiling werd voor 300 kilo van deze tonijn ooit 736.000 dollar betaald. Deze vis is populair als ingrediënt voor de sushi. Kaviaar scharen we voor het gemak ook maar even onder de vissen.
Hoeveel zijn er nog van de blauwvintonijn?
Sinds 1970 zijn de aantallen blauwvintonijn met 64% gekrompen. Ondanks de bedreigde status is de soort nog steeds in de handel verkrijgbaar.
Kan je tonijn vangen in Nederland?
De blauwvintonijn is na een halve eeuw weer terug in de Noordzee. De indrukwekkende vis stond door overbevissing op het punt van uitsterven. Het Wereld Natuur Fonds gaat met sportvissers 40 tonijnen vangen. De vissen worden dan van een zendertje voorzien en zijn zo te volgen via satellieten.
Wat kost tonijn bij de visboer?
Je kunt van deze tonijn sushi of sashimi maken maar is ook ideaal om te grillen en bakken….Tonijn filet (200 gr)
| Unieke productcode (UPC) | TNF |
|---|---|
| Categorieën | Verse Vis |
| Prijs (excl. btw) | € 9,13 |
| Prijs (incl. btw) | € 9,95 |
| BTW laag (9%) | € 0,82 |
Hoe duur is de duurste tonijn?
Een blauwvintonijn van 278 kilo is zaterdag op de nieuwjaarsveiling op de vismarkt van Tokio geveild voor een recordprijs van 333,6 miljoen yen of omgerekend zo’n 2,7 miljoen euro.
Waar worden tonijnen gevangen?
Tonijnen voeden zich met haring, makreel, inktvis en zandspiering en kwallen. Ze komen het gehele jaar voor in de Atlantische Oceaan, Grote Oceaan en de Middellandse Zee, in de lente en zomer trekken ze noordwaarts en komen dan soms in de Noordzee voor.
Hoe vangen ze tonijn?
Tonijn wordt meestal gevangen met ringzegens of pelagische beuglijnen. Het gebruik van drijfnetten is nu verboden in de EU en in vele andere visgebieden over de hele wereld.