Inhoudsopgave
Welke groenten zijn goed in te vriezen?
De meeste groente, zoals bloemkool, broccoli, rode kool, biet, courgette en aubergine, kun je invriezen. Groente die veel water bevat zoals sla, tomaten en komkommer is niet geschikt om in te vriezen. Door bijvoorbeeld tomaten te pureren kun je ze wel invriezen.
Welke groente kan je rauw invriezen?
Je kan rauwe (versneden) groenten invriezen. Dat geldt dus ook voor courgetten en het vruchtvlees van pompoen. Maar, om verkleuring te beperken en een maximale kwaliteit te behouden, is het wel aan te raden om de groenten vooraf te blancheren.
Welke groenten blancheren voor invriezen?
WELKE GROENTE KAN IK HET BESTE BLANCHEREN VOOR HET INVRIEZEN?
- Spinazie.
- Prei.
- Erwten.
- Spruiten.
- Broccoli.
- Koolraap.
- Bloemkool.
- Andijvie.
Welke maaltijden zijn goed in te vriezen?
5x eten dat je kunt invriezen
- Pastasauzen. Pastasauzen kun je over het algemeen heel goed invriezen.
- Stoofpotjes. Stoofpotjes zijn echt comfort food, heerlijk!
- Soep. Soep kun je echt heel goed invriezen, eigenlijk kun je bijna alle soepen wel invriezen.
- Rijstgerechten.
- Ovenschotels.
Kun je macaroni groenten invriezen?
Kun je macaroni groenten invriezen? Voorgesneden macaroni groenten kun je invriezen.
Kun je doperwten rauw invriezen?
Verse doperwten kun je ook invriezen. Wel even blancheren (kort verhitten) vlak voor invriezen. Doperwten uit blik of glas bewaar je in de voorraadkast.
Kun je gestoomde groenten invriezen?
Tip 1 : Stoom – blancheer je groenten voor het invriezen Stomen is de beste manier om je groenten te blancheren voor je ze in de diepvriezer bewaart. Niet alleen verbruikt stomen minder water en energie, stomen behoudt de vorm en kleur van je groentjes veel beter dan wanneer je ze laat zwemmen in kokend water.
Kun je verse groenten invriezen?
In principe kan je alle groenten invriezen, mits je voor het invriezen de groenten blancheert. Blancheren is een kooktechniek waarbij je de groenten 2 minuten in kokend water legt en daarna gelijk met koud water afspoelt. Dit snelle koken doodt enzymen die je smaak en structuur van je groenten bederven.