Inhoudsopgave
Hoe eet ik veldsla?
Je kunt veldsla zo gebruiken:
- In soepen en bij vlees, vis of gevogelte.
- In voorgerechten en salades.
- Lekker met fruit, noten of ei.
- Met een notenolie als dressing.
- In stamppot met verse ananas of ananas op eigen sap.
- Op een volkorenbroodje met zuivelspread en partjes sinaasappel.
Wat lijkt op veldsla?
Waterkers lijkt sterk op veldsla, maar heeft een iets pikantere smaak. De steeltjes zijn lang, de donkergroene bladeren rond. Veldsla heeft een zachte, nootachtige smaak, is goed te combineren met andere slasoorten en mooi als garnering.
Kan ik veldsla roerbakken?
Veldsla: Koken: 4-6 minuten. Magnetron, wokken en bakken: 5-7 minuten. Stomen: 10 minuten.
Hoe moet je veldsla oogsten?
Het juiste moment om te oogsten is wanneer de plantjes acht tot tien centimeter groot zijn. Het is mogelijk om eerst de grootste planten te oogsten, zodat je de andere de ruimte geeft om zich verder te ontwikkelen. Je kunt ze vlak boven de grond afsnijden, zodat je ervoor zorgt dat de rozet mooi bij elkaar blijft.
Hoe wordt veldsla gekweekt?
Bij professionele tuinders wordt veldsla veel meer geteeld dan vroeger. In België gebeurt dit meestal als teelt onder koud glas of ook heel dikwijls in een grote plastiektunnel. Over het algemeen wordt de veldsla in België met de hand geoogst.
Wat lijkt op sla?
Verschillende soorten sla
- Kropsla. De kropsla is een van de meest bekende slasoorten in Nederland.
- Rucola. Rucola is een slasoort die behoort tot de kruisbloemenfamilie.
- Krulsla Lollo Rossa.
- Eikenbladsla.
- IJsbergsla.
- Veldsla.
- Romaine of bindsla.
Wat lijkt op radicchio?
Radicchio is nauw verwant aan witlof. Dat is ook duidelijk te proeven aan de wat bittere smaak. Deze smaak wordt milder wanneer deze groente gekookt of geroosterd word. Radicchio is een echt streekproduct en heeft zelfs een beschermde oorsprongs bepaling.
Hoe maak je veldsla schoon?
Veldsla schoonmaken doe je zo Snijd het voetje daarom zo kort mogelijk af. Na het wegsnijden komen de blaadjes meteen los van elkaar. Veldsla afspoelen onder de kraan doe je best niet want dat kan de blaadjes beschadigen. Dompel de blaadjes in ijskoud water, laat ze uitlekken en dep ze droog met wat keukenpapier.