Welk voedsel is lang houdbaar?
Denk aan water in flessen of pakken, lang houdbare melk, havermout, pinda’s, pasta of rijst en ingeblikte groente, fruit, bonen en vis. Voordeel van zo’n noodrantsoen is dat je er voedzame maaltijden mee kunt samenstellen die vrij goed smaken en bij je voorkeur passen.
Hoe worden levensmiddelen onveilig?
Daarom geldt voor zwangeren het advies om geen rauw vlees te eten. Een groot deel van de voedselinfecties vindt thuis plaats.
Waar moet je aan voldoen om eten te verkopen?
Als je levensmiddelen produceert, verwerkt of verkoopt moet je inschrijven in een register van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). In je hypotheekovereenkomst of huurcontract lees je of je een bedrijf in of bij je huis mag starten.
Wat mag je verkopen zonder horeca vergunning?
Heeft u een supermarkt, levensmiddelenwinkel, snackbar, traiteurszaak, tabakspeciaalzaak of slijterij? U mag drank met minder dan 15% alcohol (of sherry en port) verkopen. U heeft daarvoor geen drank- en horecavergunning of slijterijvergunning nodig.
Wat moet je hebben om eten te verkopen?
Verdiep je in de voorwaarden van bezorging Verwarmende etenswaren moeten op minimaal 60 C° blijven voor afgifte. Gekoelde waren op maximaal 7 C°. Contactmaterialen, zoals verpakkingsmiddelen, moeten geschikt zijn voor het bewaren van voedsel en mogen geen bedreiging zijn voor de voedselveiligheid.
Wat is de langste bewaartermijn voor welk product in welke verpakking?
Als u zout en suiker ongeopend in de kast laat staan, kunt u het jaren en jaren bewaren. Zodra u de verpakking openmaakt komt er lucht bij, waardoor de houdbaarheid iets korter wordt, maar ook in dit geval kunt u het vaak lang bewaren. Het is wel belangrijk om zowel zout als suiker koel, droog en donker te bewaren.
Welke levensmiddelen inslaan?
Inslaan: deze goedkope voedingsmiddelen blijven minstens een jaar goed
- Pasta. Volkoren, boekweit of traditionele pasta: alle gedroogde varianten blijven ruim 2 jaar goed.
- Kurkuma.
- Rijst.
- Vis in blik.
- Pindakaas.
- Bonen uit blik.
- Fruit en groenten uit de vriezer.
Wat is voedselveilig werken?
Wat houdt voedselveiligheid in? Het waarborgen van voedsel zodat het geen negatieve gevolgen kan hebben voor de consument. Dit heeft betrekking op het bereiden en benutten van het voedsel. Hierbij moet rekening gehouden worden met het doel en de wijze van de consumptie.
Is HACCP een wet?
HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points. Bij het verwerken van voedingsmiddelen kunnen er dingen mis gaan, wat de veiligheid van ons eten in gevaar brengt. Alle voedselverwerkers zijn verplicht een HACCP-plan op te stellen. HACCP valt onder de Europese wetgeving.