Inhoudsopgave
Hoe kook je glutenvrij?
Koken, bakken & braden Gebruik aparte pannen en keukengerei als je tegelijkertijd glutenbevattende gerechten klaarmaakt. Bij het frituren van aardappelproducten, bakwaren, fruit of groente is het belangrijk om geen olie of vet te gebruiken waarin eerder glutenbevattende producten zijn gebakken.
Wat mag je niet als je glutenvrij bent?
Vermijd een product als het een van de volgende ingrediënten bevat:
- tarwe, rogge, gerst, spelt, kamut, triticale.
- griesmeel.
- zemelen, grutten.
- cous cous, bulgur, seitan.
- haver (tenzij duidelijk vermeld staat dat het glutenvrij geproduceerd is)
- gort, gerstemoutbloem, parelgort.
- muesli, cruesli.
Is bakpapier glutenvrij?
Wanneer je een oven gebruikt waar ook eten met gluten in bereid is, is er kans op kruisbesmetting. Gebruik altijd bakpapier! Deze oven is dan niet geschikt om iets glutenvrij in te bereiden.
Is yoghurt glutenvrij?
Melk, yoghurt, kwark en Hollandse kaas van koe-, geiten,- of schapenmelk zijn vrij van gluten. Zuivelproducten met toevoegingen zoals vla, vruchtenkwark, smeerkaas en buitenlandse kazen kunnen wel gluten bevatten.
Waar zitten gluten allemaal in?
Waar zitten gluten in?
- Graanproducten: alle soorten gewoon brood, beschuit, crackers, ontbijtgranen, gebak, koek, pasta, noedels, vermicelli, pizza, meel, bakmixen, couscous en bulgur.
- Producten met een (mogelijk) glutenbevattend bindmiddel: saus, soep, bouillon, jus, worst, gehakt en snoep.
Is Heksenkaas glutenvrij?
Er wordt bij de bereiding alleen gebruik gemaakt van gemodificeerd aardappelzetmeel en gemodificeerd maiszetmeel. De producten van HEKS’NKAAS® bevatten dus geen gluten.
Waar zit veel gluten in?
Glutenbevattende granen zijn in heel veel producten en ingrediënten verwerkt. Bijvoorbeeld in: brood, crackers, beschuit, muesli, koek, gebak, pizza, pasta, couscous, bulgur en seitan. Meel, bloem, bindmiddelen en paneermeel zijn meestal van glutenbevattende granen gemaakt.
Welke koffie is glutenvrij?
Nog een kopje? Kort samengevat: pure koffie bevat geen gluten, in sommige oploskoffie kunnen sporen van gluten voorkomen. Sommige personen krijgen lichamelijke klachten, zoals heftig reagerende darmen, van koffie drinken, of ze nu wel of niet glutenvrij moeten leven.