Inhoudsopgave
Wat is kardemom vervangen?
Je kunt het in de grote(re) supermarkten gewoon bij de kruiden en specerijen vinden. Gemalen in zakjes en potjes van Silvo. Toegevoegd na 3 minuten: Een theelepel kardemompoeder kan je vervangen door een halve theelepel kaneel plus een kwart theelepel nootmuskaat.
Wat kan ik gebruiken in plaats van kardemom?
Kardemom kun je in alle supermarkten kopen en staat in het kruiden en specerijenschap. Maar ook bij alle toko’s kun je kardemompeulen kopen. Indien je geen kardemom peulen of zaden hebt kan je 1 theelepel vervangen door 1/2 theelepel kaneel en 1/4 theelepel nootmuskaat.
Waarom is kardemom gezond?
Kardemom is een vrij gezond kruid. Er zitten vooral hoge percentages mineralen in. Kardemom is een nog rijkere bron van het mineraal mangaan; in 100 gram mangaan zit maar liefst ruim 1200% van de ADH. Mangaan zorgt ervoor dat een sterk enzym dat vrije radicalen elimineert gemaakt kan worden door het lichaam.
Is karwijzaad hetzelfde als kardemom?
Het vergt dus een ontdekkingstocht om de smaak van kardemom tot leven te laten komen in je eigen keuken. Kardemom combineert goed met de volgende kruiden en specerijen: karwijzaad, chili, kaneel, koriander, gember, paprika, peper, saffraan, kruidnagel en komijn.
Waar gebruiken we kardemom in de westerse wereld?
In de westerse wereld gebruiken we kardemom voornamelijk bij maagproblemen. Ook heeft het een positieve invloed op de adem, waarbij je op de blaadjes kauwt. De geneeskrachtige eigenschappen hebben geen wetenschappelijke onderbouwing. Deze zijn gebaseerd op eeuwenlang gebruik vanuit India, maar ook op ervaringen in de westerse landen.
Waar wordt Zwarte kardemom gebruikt?
Zwarte kardemom wordt zowel in de Indiase ayurveda als in de Chinese geneeskunde gebruikt om maagproblemen, dysenterie, constipatie en andere spijsverteringsaandoeningen mee te lijf te gaan.
Hoe wordt kardemom gebruikt in het Midden-Oosten?
Kardemom wordt onder meer gebruikt om koffie en thee mee op smaak te brengen. In het Midden-Oosten wordt kardemom samen met koffie vermalen en wordt er koffie van gezet. In Nederland is kardemom misschien wel het meest bekend om het feit dat het onderdeel is van de speculaaskruiden; deze kruidenmix van tropische kruiden is in Nederland ontstaan.