Inhoudsopgave
Wat kan ik gebruiken in plaats van curry?
Deze kruiden kun je vervangen door: Verse koriander – verse peterselie, dragon, dille of een combinatie van de drie. Karwijzaad – komijnzaad. Korianderzaad/gemalen koriander – gelijke hoeveelheid karwijzaad, komijn, venkel of een combinatie van de drie. Mosterdzaad (geel en/of bruin) – Wasabi poeder of mierikswortel.
Wat kan ik gebruiken in plaats van Laos?
galanga wortel of laos – gemberwortel of gemalen gemberpoeder, galangapoeder (0,5 eetlepel geraspte wortel staat gelijk aan 1 tl poeder)
Hoelang kun je zelfgemaakte currypasta bewaren?
Currypasta bewaren: koelen en invriezen Currypasta blijft wel even goed in de koelkast. Een laagje olie erop zodat er geen zuurstof bij komt en we hebben het over een week of wat.
Wat kan ik gebruiken in plaats van gember?
Laos is een goed alternatief wanneer je geen gember in huis hebt. Laos is verwant aan gember en wordt daarom ook wel Thaise gember genoemd. Het heeft dan ook een gelijkende smaak en kan daarom goed als alternatief dienen.
Wat kun je gebruiken in plaats van citroengras?
Een alternatief voor citroengras is zoals gezegd de schil van een citroen of limoen. Deze komen qua eigenschappen het dichts in de buurt van de smaak van citroengras. Gebruik geen citroensap als alternatief, dat is een stuk zuurder. Een ander alternatief is citroenblad.
Wat kan ik gebruiken in plaats van gemberpoeder?
Dan is het bij het gebruik van recepten goed om te weten wat nu de verhouding tussen poeder en vers is. Want je kunt verse gember prima vervangen door gemberpoeder, en andersom. Dus gemiddeld genomen: 1,5 cm gemberwortel= 1 theelepel gemberpoeder.
Hoe lang kun je currypasta bewaren?
Na opening, 3 mnd houdbaar in koelkast.
Hoe lang kun je currypasta bewaren in de koelkast?
Curry kun je ongeveer 2 maanden bewaren in de vriezer. Vers gemaakte curry kun je ongeveer 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaren, mits de curry afgesloten of afgedekt is.