Kun je de erwten van peultjes eten?
In tegenstelling tot doperwten worden ze zeer vroeg geoogst. Zo zijn niet enkel de erwten te eten, maar ook hun omhulsel: de peul. Peultjes worden dan ook helemaal niet gegeten om de erwten, maar juist om de peul. De erwten zijn namelijk nog bijna helemaal niet ontwikkeld en dus erg klein.
Kun je dikke peultjes eten?
Al kort na de bloei zijn de peultjes groot genoeg om geplukt te worden. Bij warm weer groeit het gewas erg hard en moet er soms dagelijks geplukt worden. Als we de peulen te dik laten worden, kunnen we ze nog steeds oogsten en gebruiken als doperwt of droge erwt.
Hoe lang moet je verse doperwten koken?
De kooktijd van doperwten is 5-10 minuten. Als de erwtjes te hard koken, springen ze open. Hele jonge en kleine erwtjes zijn soms in 5 minuten al gaar. Doperwten stomen duurt 5-8 minuten en smoren ook.
Kunnen sugarsnaps tegen vorst?
Voor alle peulen en sugar snaps geldt dat je ze buiten het beste in maart of april kunt zaaien, want dit levert meestal de beste resultaten op. Wanneer je in mei of later gaat zaaien kan de plant problemen krijgen met de peulzetting. Dek af met gaas tegen vogels, en bescherm de planten bij (nacht)vorst.
Wat zaaien na peultjes?
Ook bijvoorbeeld sla en andijvie of late worteltjes, bietjes, etc. gaat prima. Erwten en peulen kiemen en groeien bij lage temperaturen. We zaaien ze zelf graag voor in februari, in de onverwarmde kas.
Wat is het verschil tussen spliterwten en groene erwten?
Gedroogde erwten of spliterwten worden later geoogst dan doperwten. Daardoor bevatten ze meer eiwit, vezels en koolhydraten. Spliterwten zijn erwten waarvan het stugge buitenste velletje is verwijderd. Dat maakt ze geschikt voor erwtensoep.
Wat is het verschil tussen erwten en kikkererwten?
Kikkererwten (soms ook wel eens kekererwten genoemd) zijn strikt genomen geen erwten maar eerder familie van de linzen die ook thuis horen in de familie van de peulvruchten. Kikkererwten (of keker-) is gewoon hoe deze genoemd worden maar het zijn dus in feite geen erwten.