Hoe moet je een kip slachten?
De kip is dan verdoofd en hangt met de kop voorover doorgaans met de ogen gesloten. Vervolgens neemt hij een scherp mes om meteen de halsslagaderen aan beide kanten van de hals door te snijden. Hij houdt daarbij de kip boven een emmer tot het bloeden is gestopt.
Wat mag je thuis slachten?
Houders van schapen en geiten mogen onder strenge voorwaarden zelf deze dieren doden buiten een slachthuis. De regels hiervoor staan in het Besluit houders van dieren en de Verordening (EG) nr. 1099/2009.
Hoe slacht je een kip?
Dit doen men uiteraard boven een reeds klaargezette emmer, hier laat men het dier even rustig verbloeden, houd het dier altijd even goed vast totdat men vanzelf het lichaam voelt verslappen. We kunnen de kip nu gaan plukken dit kan handmatig of met een machine. Als de kip geplukt is kunnen we de kop verwijderen.
Welke kippen voor de slacht?
De beste vleeskippen zijn Mechelse koekoek of Bresse kippen. Het zijn geen vethaantjes, je moet ze wel een aantal maanden laten lopen eer er wat vlees op komt en als je ze dan voldoende ruimte geeft is het vlees wel wat vaster als het vlees dat je in de supermarkt koopt.
Hoe moet je een schaap slachten?
In Nederland moet een dier dat wordt geslacht vóór het doden worden verdoofd (bedwelmd). Uitzondering daarop is het ritueel slachten volgens de joodse of islamitische ritus. Daarbij wordt een rund, schaap of geit niet verdoofd, maar vastgezet. Via een halssnede door beide halsslagaders bloedt het dier dood.
Wie mag dieren slachten?
Wettelijke vereisten voor ritueel slachten per EU-lidstaat
| Staat | Vereiste | Sinds |
|---|---|---|
| België | Verdoving vóór kelen vereist | 2018/19 |
| Bulgarije | Verdoving niet vereist | |
| Cyprus | Verdoving niet vereist | |
| Denemarken | Verdoving vóór kelen vereist | 2014 |