Inhoudsopgave
Waar kan ik gember voor gebruiken?
Gember is een geliefd ingrediënt in de Aziatische keuken, maar kan ook een simpele stoofpot of bouillon net een beetje meer smaak geven. Je kunt de wortel grof snijden om mee te laten trekken in een soep of bouillon. Op deze manier gebruik je alleen de smaak van de gember en verwijder je de wortel na het trekken.
Wat doet gember thee met je?
Gember is familie van het andere knolletje kurkuma en komt in verschillende vormen voor: vers, gedroogd, in olie of als thee. Zo zou gember kunnen helpen bij menstruatiepijn, misselijkheid, verkoudheid en zou het ook een flinke boost geven aan je immuunsysteem.
Hoe gebruik je verse gember in gerechten?
Breek een stuk verse gember af, schil en rasp met een zeer fijne rasp. Fijngeraspte gemberwortel kun je toevoegen aan marinades, vinaigrettes, sauzen, vlees, gevogelte, bouillon of soepen. Ook jam of gebak kun je met gember kruiden. Gember past uitstekend bij bananen en appelen.
Hoe vaak mag je gember thee drinken?
Per dag is het raadzaam om ongeveer twee a drie koppen gemberthee te drinken. Als je gember eet, dan is het ongeveer 1 cm van de gember per maaltijd per dag.
Wat is een gember specerij?
Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een vrij sterke, maar voor de liefhebbers aangename smaak. Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant, Zingiber officinale, uit de Gemberfamilie. Het is een van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld en staat ook in Nederland al eeuwen op het menu.
Waarom is gember een ontstekkingsremmend middel?
Gember werkt als remmer van cyclooxygenase (COX) en lipoxigenase, wat resulteert in een remming van de aanmaak van leukotriënen en prostaglandines. Daarom wordt gember gebruikt als een ontstekkingsremmend middel, werkend via remming van de prostaglandinesynthese.
Waar is gember gekweekt?
Het is een inheemse plant die van oorsprong in Azië komt, maar tegenwoordig wordt gekweekt in China, India, Bangladesh, Taiwan, Jamaica en Nigeria. Uit verse en gedroogde gember kan door stoomdestillatie gemberolie gemaakt worden met als belangrijkste bestandsdeel zingibeeren. Uit de gedroogde wortelstok wordt door malen gemberpoeder gemaakt.
Hoe vermindert gember ontstekingen?
Vermindert ontstekingen die artritis veroorzaken – De ontstekingsremmende eigenschappen van gember zorgen ervoor, dat gember ideaal is bij de behandeling van ziekten die ontstaan door ontstekingen. Een van deze ziekten is artritis, waar duizenden Nederlanders last van hebben en het worden er met de dag meer, met name door de vergrijzing.