Waarom moet je glutenvrij eten?
Een glutenvrij dieet is meestal nodig vanwege coeliakie, overgevoeligheid voor het eiwit gluten. Gluten zit in tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut. Een glutenvrij dieet is helemaal vrij van deze granen. Graanproducten zijn bijvoorbeeld brood, pasta, muesli en pizza.
Wat is de oorzaak van glutenallergie?
Hoe de overgevoeligheid voor gluten bij coeliakie ontstaat, is niet duidelijk. Erfelijkheid speelt in ieder geval een rol. Als een van de ouders coeliakie heeft is de kans dat een kind het ook heeft of krijgt ongeveer 10%. De gluten veroorzaken bij mensen met coeliakie een overgevoeligheidsreactie in de darm.
Kan je doodgaan aan glutenintolerantie?
Personen met coeliakie hadden een verhoogd risico op overlijden door hart- en vaatziekten, kanker en aandoeningen aan de luchtwegen. Vergeleken met de controles was het totale risico op overlijden het hoogst in het eerste jaar na de diagnose, maar het verhoogde risico bleef langer dan 10 jaar na de diagnose bestaan.
Hoe kom je er achter dat je een glutenallergie hebt?
De klachten die ontstaan wanneer iemand met coeliakie of glutensensitiviteit gluten eet zijn erg breed. Er zijn een aantal bekende klachten, maar coeliakie kan zich op veel verschillende wijzen uiten….De bekende klachten zijn veelal:
- Gewichtsverlies.
- Vermoeidheid.
- Opgezette buik.
- Chronische diarree of juist verstopping.
Hoe kan je glutenintolerantie opsporen?
Biopsie om glutenintolerantie of coeliakie vast te stellen De diagnose kan alleen door inwendig onderzoek worden gesteld. Men brengt dan via de maag een slangetje naar binnen, dit wordt gastroscopie genoemd. Tijdens het inwendig onderzoek worden er stukjes weefsel weggenomen. Dit wordt een biopsie genoemd.
Hoe testen of je Glutenintolerant bent?
Het is dus goed mogelijk dat je huisarts niet meteen aan coeliakie denkt. De weg naar een juiste diagnose begint bij een bezoek aan de huisarts. Die kan met een simpele bloedtest vaststellen of antistoffen tegen gluten in het bloed zitten. Is dat het geval, dan is de kans op coeliakie groot.
Kan ik tegen gluten?
Mensen met coeliakie kunnen niet tegen gluten. Gluten is een mengsel van eiwitten dat van nature voorkomt in bepaalde granen, zoals tarwe. Door het eten van gluten ontstaan voornamelijk ontstekingsreacties in het slijmvlies van de dunne darm.
Hoe herken je glutenallergie bij kind?
Coeliakie kan zich op elke leeftijd openbaren, maar ontstaat vaak al op jonge leeftijd als uw kind voeding met gluten krijgt. Kinderen met de klassieke vorm van coeliakie hebben vóór de leeftijd van 2 jaar last van diarree, slechte groei, platte billen en een bolle buik. Op oudere leeftijd zijn de klachten vaak anders.