Kun je poedersuiker vervangen door kristalsuiker?
Poedersuiker is gemalen kristalsuiker. Er is wel wat verschil als je bakt met poedersuiker of met kristalsuiker. Dit is bij taarten en cake vooral merkbaar in het uiterlijk, maar het verschil is niet groot. Voor het beste resultaat kun je het beste fijne kristalsuiker gebruiken.
Wat te doen als je geen zeef hebt?
Als je geen zeef hebt kun je ook een fijn vergiet gebruiken.
- Doe de bloem in het vergiet en tik met je vingers tegen de zijkant of gebruik een vork om het door de gaatjes te krijgen.
- Als je geen fijn vergiet hebt kan een gewoon vergiet ook nog wel werken.
Hoe kun je zeven zonder zeef?
Als je geen zeef of meelzeefje hebt, kun je een garde gebruiken om de bloem te zeven. Daarnaast heb je een kom nodig die groot genoeg is voor de hoeveelheid bloem die je nodig hebt. Als je geen garde hebt, kun je ook een vork gebruiken. Kies dan wel een grotere vork, want dan kun je het meel efficiënter zeven.
Hoe maak je een zeef?
Let bij de bouw van je zeef op de volgende zaken:
- Zet het houten frame stevig in elkaar.
- Maak je zeef niet te groot.
- Voor de duurzaamheid van de zeef kun je het beste roestvrijstalen (RVS) hoekbeugels en schroeven gebruiken.
- Gebruik watervaste (hout)lijm.
- Zet het gaas goed vast.
- Zet de zeef goed in de lak of verf.
Is Suikerbakkerspoeder hetzelfde als poedersuiker?
Suikerbakkerspoeder heeft een ietwat fijner structuur dan poedersuiker, daardoor is suikerbakkerspoeder uitermate geschikt voor het maken van botercreme en icing. Daarnaast kun je suikerbakkerspoeder ook prima als garnering gebruiken op bijvoorbeeld oliebollen, pannenkoeken, wafels en andere zoete lekkernijen.
Kan je zelf poedersuiker maken?
Doe ongeveer 150 gram suiker in een grote beker. Pak een kartonnen bord en knip een gat in het midden waar je staafmixer doorheen past. Hiermee kun je de beker afdekken zodat de poeder niet omhoog stuift tijdens het mixen. Mix de suiker net zo lang tot het poedersuiker is.