Wat is de belangrijkste basis voor veilige levensmiddelen?

Wat is de belangrijkste basis voor veilige levensmiddelen?

Bedrijven die voedingsmiddelen maken, moeten zorgen dat deze veilig zijn….Bijvoorbeeld met:

• verkoop van paardenvlees als rundvlees;
• honing vermengd met of vervangen door suikerwater;
• gesjoemel met het land van herkomst bij groenten, fruit en oliën.

Waar moet je op letten bij het opslaan van producten?

Let in ieder geval altijd goed op de volgende dingen:

• Plaats soort bij soort.
• Sla op volgens FIFO.
• Plaats het product niet op de vloer.
• Scheid allergeen houdende en allergeenvrije producten.
• Sluit aangebroken verpakkingen goed af.
• Maak eerst de aangebroken verpakkingen op.
• Controleer wekelijks de THT-datum.

Wat zijn de twee belangrijkste bedoelingen van de Warenwet?

De Warenwet geeft algemene regels over:

• volksgezondheid.
• veiligheid van producten.
• eerlijke handel.
• goede voorlichting.

Welke wet schrijft de regels voor over de veiligheid van voedsel bij restaurants?

Voor de voedselveiligheid zijn de Nederlandse regels vastgelegd in de Warenwet. In de Warenwet staat dat een product de gezondheid en veiligheid van consumenten niet in gevaar mag brengen.

Wat Ishaccp?

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) is een voedselveiligheidssysteem. Bedrijven die met voedsel omgaan voorkomen hiermee dat de veiligheid van ons eten in gevaar komt. Van elke fase in de productie brengt het bedrijf in kaart wat er fout kan gaan en hoe dit kan worden voorkomen.

Wat moet altijd gebeuren bij de opslag van producten in het magazijn de koeling of de diepvries?

Laat ingevroren producten daarom tijdig van tevoren in de koelkast ontdooien. Om kruisbesmetting van andere producten te voorkomen moet dit onderin de koelkast gebeuren. Lekvocht (drip) waarin zich bacteriën kunnen bevinden, bijvoorbeeld van ontdooid vlees, kan dan niet terechtkomen op andere producten.

Wat is het doel van de Warenwet?

In de Warenwet zijn regels voor de Nederlandse voedselveiligheid vastgelegd. In de wet staat dat een product onze gezondheid niet in gevaar mag brengen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit ziet toe op de naleving van de regels uit de Warenwet.

Welke instantie controleert of bedrijven zich aan de Warenwet houden?

Vanuit Europese wetgeving en de Nederlandse warenwet zijn er daarom eisen gesteld aan de veiligheid van consumentenproducten. De NVWA inspecteert producten bij binnenkomst in (lucht)havens en in winkels. Onveilige producten laat de NVWA door producenten, importeurs of winkeliers uit de handel halen.

Wat controleert de Warenwet?

In de Warenwet staat dat een product de gezondheid en veiligheid van consumenten niet in gevaar mag brengen. Veel regels uit de Warenwet zijn afgeleid van Europese wet- en regelgeving. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleert of de regels worden nageleefd.

Wat is een risico voor de voedselveiligheid?

Voedselveiligheid is een term om de veiligheid of onveiligheid van voedsel aan te geven. Veilig voedsel betekent dat je het product kunt eten zonder dat je er op de korte of de lange termijn ziek van wordt. Voedsel kan besmet zijn met ziekmakers, schadelijke stoffen of productvreemde materialen.