Hoe moet je gelatine maken?
Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze helemaal zacht zijn. Dit duurt een paar minuten. Als de blaadjes zacht zijn, moeten ze goed worden uitgeknepen. De gelatine wordt vervolgens opgelost in een vruchtensap, bouillon of andere vloeistof.
Hoeveel gelatine moet ik gebruiken?
Eén liter heldere vloeistof kan met 24 gram gelatine (16 blaadjes dus) zo stijf als een plank worden gemaakt. Vloeistoffen die al enigszins gebonden zijn, zoals room, kwark of een mengsel van melk en eierdooiers, hebben per liter minder gelatine nodig om stijf te worden dan heldere vloeistof.
Kan saus over de datum?
Oliën, sauzen en smeervetten Tot 2 maanden en mogelijk langer na de THT-datum, mits het er nog goed uitziet en de verpakking nog heel is.
Wat is poeder gelatine?
Gelatine, blaadjes, poeder of agar-agar – Gelatine is een eiwit die wordt gebruikt als bindmiddel. De gelatine zorgt voor het stabiliseren en stevig houden van yoghurt, slagroom, mousse of bavaroise. Gelatine vormt bij afkoeling een gel wat de vloeistof waarin het is opgelost stevig en stabiel maakt.
Waarom plastic bakjes in de magnetron?
Plastic bakjes Het lijkt zo ideaal voor in de magnetron, maar het is absoluut niet de bedoeling om plastic bakjes en plastic folie te verwarmen in de magnetron. Bij hoge temperaturen kan plastic namelijk giftige stoffen afgeven die schadelijk zijn voor de gezondheid.
Hoe makkelijk is pellen in de magnetron?
Eigenlijk is elke groente en fruit makkelijk te pellen na een rondje in de magnetron. Snij bijvoorbeeld tomaten doormidden, plaats ze op een plaat (of bord) en stel je apparaat in op 5 minuten. Daarna kun je heel simpel met een vork de velletjes eraf halen.
Waarom plastic folie in de magnetron?
Het lijkt zo ideaal voor in de magnetron, maar het is absoluut niet de bedoeling om plastic bakjes en plastic folie te verwarmen in de magnetron. Bij hoge temperaturen kan plastic namelijk giftige stoffen afgeven die schadelijk zijn voor de gezondheid.