Inhoudsopgave
Wat is kleurstof E124?
Ponceau 4R, ook bekend als Cochenillerood A, is een rode synthetische azokleurstof. Als additief is het in de Europese Unie toegestaan onder E-nummer E124 met een Aanvaardbare Dagelijkse Inname van 0,7 mg/kg. Tot 1 juni 2013 was deze ADI 4 mg/kg.
Waar zit E104 in?
Chinolinegeel is een kleurstof die ook wel bekendstaat onder het E-nummer E104. Deze synthetische kleurstof heeft een gele/goene kleur en wordt veel gebruikt in snoep en vermicelli. Doordat de stof makkelijk oplosbaar is in water, wordt het veelvuldig gebruikt bij het kleuren van voedsel.
Wat zijn non azo-kleurstoffen?
Ze worden in een fabriek gemaakt door verschillende stoffen te bewerken. Ze komen in de natuur niet voor. Ze heten ‘azo’ vanwege een chemische verbinding die ze hebben. De meeste azo-kleurstoffen zijn rood of geel, maar sommige zijn bruin of zwart.
Wat is kleurstof E120?
E120: Karmijn Karmijn is een kleurstof die veel producten hun rode kleur geeft. Het is bijvoorbeeld de stof die roze koeken fel roze maakt. Karmijn wordt gemaakt van vrouwelijke cochenilleluizen die op cactussen leven. Wanneer de luizen groot genoeg zijn worden ze in grote hoeveelheden van de cactussen geschept.
Wat zit er in E nummers?
E-nummers zitten in allerlei producten, bijvoorbeeld als kleurstof, smaakversterker of conserveermiddel. Producten met veel E-nummers staan vaak niet in de Schijf van Vijf, maar E-nummers zijn niet schadelijk voor de gezondheid. Op deze pagina vind je antwoord op veelgestelde vragen over E-nummers en de E-nummerzoeker.
Welke additieven worden aangegeven met de E-nummer 100 tot 180?
De E-nummers zijn ingedeeld naar toepassing:
- E100-181 Kleurstoffen.
- E200-252 Conserveermiddelen.
- E260-297 Voedingszuren.
- E300-321 Antioxidanten.
- E322-392 Voedingszuren.
- E400-495 Geleermiddelen, emulgatoren, stabilisatoren en verdikkingsmiddelen.
Is Voedingskleurstof gevaarlijk?
Volgens de Europese Voedselveiligheidsautoriteit EFSA zijn azo-kleurmiddelen veilig en veroorzaken ze bij het huidige gebruik geen nadelige reacties. Een acute vergiftiging door het eten van voedsel dat met azo-kleurstoffen is gekleurd, is dan ook zo goed als onmogelijk.
Waar zit e110 in?
Dit e-nummer wordt gebruikt in 32 producten, waaronder Grenadine limonade (Delhaize), Beren (Ceval), Koekjesassortiment (Delacre), Starmix (Haribo) en Boer’n vla – Bitterkoekjes (De zuivelhoeve).