Inhoudsopgave
Wat is Surströmming Fileer?
Surströmming (letterlijk: zure haring) is een traditioneel Zweeds gerecht dat uit gefermenteerde (gegiste) oostzeeharing bestaat.
Wat is Stinkvis?
Wie het niet kent; dat is zure haring, maar dan gefermenteerd. Het stinkt enorm en filmpjes op internet van mensen die het, veelal kokhalzend, opeten zijn een ware rage. Negen Thoolse restaurants gaan de uitdaging aan het Surströmming eten zo lang mogelijk uit te stellen.
Hoe smaakt Surstromming?
Het proces van gisting (of ‘zuren’, zoals de Zweden het noemen) gaat door in het blik en dat levert een opbollend blik met gegiste haring of ‘surströmming’ op. De geur is scherp en de smaak is rond en tegelijkertijd pikant met een onmiskenbare zuurheid.
Waar wordt Surströmming gegeten?
“Surströmming wordt al meer dan vijfhonderd jaar gegeten in Zweden. De Zweed die surströmming eet, eet geen gefermenteerde rotte haring – zij verbindt zich met haar herkomst door middel van haar mond.”
Wat is de vis Challenge?
BN’ers worden door Bas uitgedaagd en nomineren vervolgens weer andere bekende mensen die bij hem een visje komen uitbraken eten. Zo’n blikje stinkende vis is trouwens niet goedkoop, want je betaalt al snel rond de € 35 voor 300 gram rottende haring.
Hoe smaakt surströmming?
Wie vind surströmming lekker?
Het zoete van de uien en aardappels neutraliseert de scherpe smaak van de surströmming. Sommige mensen vinden het lekker om het met tomaat en dille te eten. Bijna iedereen, op twee mensen na, komt uit het noorden van Zweden en heeft als kind wel eens surströmming gegeten.
Hoe smaakt Surströmming?
Is Surstromming lekker?
Okee, dit is vis eten voor gevorderden. Je moet het namelijk wel durven: de beroemde gegiste haring uit Zweden eten. Nog nooit heeft bedorven vis zo gestonken, maar zo lekker gesmaakt. In het voorjaar wordt de kleine Oostzeeharing gevangen en gezouten om ‘m vervolgens te laten gisten.
Where to buy surströmming in Sweden?
Where to buy surströmming. The Swedish Surströmming Supplier is one of the few places where you can buy surströmming outside of Sweden. Surströmming has been banned on most commercial airline flights so a souvenir can is kind of out of the question. If you do get a tin, keep in mind that it should be stored in the refrigerator until opened.
What is sursurströmming and how is it made?
Surströmming, which translates to ‘sour fish’, is produced using Baltic Sea Herring caught in their prime, that is just before spawning during the spring, and is fermented in traditional methods, usually for a minimum of six months.
How to make and eat surströmming?
Here is the proper way to make and eat surströmming with the help from Swedish chef Albin Blomkvist: This will rinse the surströmming. Take the herring out of the can. Make sure to set up a cutting board away from the table since the smell might still be strong. Gut the fish by carefully cutting up the belly of the fish and removing any innards.
How many fermented herrings are in a surströmming?
The drawback is that no fish contains roe. Contains 6-8 fermented herrings. Net weight 300 g. This article contains 2 cans of Röda Ulven (Fillets) Surströmming.