Inhoudsopgave
Wat Ismirin?
Mirin is het zoete zusje van sake. Een rijstwijn met een lager percentage alcohol en een hoger percentage suiker dan dat sake heeft. Het alcoholpercentage varieert, maar ligt bij mirin meestal onder de 10 procent en bij sake rond de 15 procent.
Wat is de smaak van mirin?
Het is een zoete smaakmaker, maar wordt vaak gebruikt in hartige Japanse gerechten. Je vindt het in ramen bowls en zeevruchtenrecepten, teriyaki saus en zelfs sommige soorten sushi. Mirin is net als sake een rijstwijn. Het is een zoete smaakmaker, maar wordt vaak gebruikt in hartige Japanse gerechten.
Hoe lang kun je mirin bewaren?
In marinades, teriyaki en yakitori. Na openen buiten de koelkast nog maanden te bewaren.
Wat kan ik in plaats van mirin gebruiken?
Mirin is een superzoete rijstwijn uit de Japanse keuken met een laag alcoholpercentage. Mirin voegt dus voornamelijk een gesofisticeerd zoete smaak toe. Heb je ’t niet in huis, dan kun je mirin vervangen door droge sherry, een mix van saké en suiker of een mix van rijstazijn en suiker.
Hoeveel alcohol zit er in mirin?
Mirin is een Japanse kookwijn gemaakt van rijst. Mirin is het zoete zusje van sake. Een rijstwijn met een lager percentage alcohol en een hoger percentage suiker dan dat sake heeft. Het alcoholpercentage varieert, maar ligt bij mirin meestal onder de 10 procent en bij sake rond de 15 procent.
Wat is Japanse rijstwijn?
De bekendste buitenlandse aanduiding van rijstwijn is wellicht sake (een Japanse rijstwijn), de naam die algemeen als vertaling van rijstwijn of rijstewijn wordt gezien. Omdat sake in het Nederlands als soortaanduiding wordt gebruikt, kan het soms ook om wijn gaan welke niet is gemaakt van rijst.
Waar gebruik je Cooking sake voor?
Saitaku cooking sake is een ideale smaakverrijker voor de bredere Japanse keuken, voor bijvoorbeeld marinades en sauzen.
- Japanse rijstwijn om mee te koken.
- Ook geschikt om te drinken.
- Bevat 13,5% alcohol.