Inhoudsopgave
Waarom eet je te veel vlees?
Het eten van te veel vlees brengt risico’s voor de gezondheid met zich mee. Rood en met name bewerkt vlees zoals vleeswaren worden in verband gebracht met beroerte, diabetes type 2 en kanker. Eet vlees daarom met mate.
Waarom onbewerkt vlees eten?
Onbewerkt mager vlees past in een gezond eetpatroon, vooral vanwege de eiwitten, vitamines en mineralen. Het is niet nodig om vlees te eten, je kunt het vervangen door andere producten. Het eten van te veel vlees brengt risico’s voor de gezondheid met zich mee.
Hoeveel vlees is er in Nederland?
Consumptiecijfers. Nederlanders kopen jaarlijks bijna 77 kg vlees. Zo’n 36 kg daarvan is varkensvlees, 22 kg pluimveevlees, 15 kg rundvlees, 1 kg kalfsvlees en ruim 1 kg schapen- en geitenvlees. Paardenvlees wordt in Nederland nauwelijks gegeten. Per dag komt dat neer op ongeveer 105 gram, zonder botten.
Waarom eet je te veel vlees en rood vlees?
Maar als je te veel vlees eet, dan kan dit juist slecht zijn voor je gezondheid. Het eten van veel bewerkt vlees en rood vlees hangt samen met een hoger risico op een beroerte, diabetes type 2, darmkanker en longkanker.
Waarom minder vlees eten?
Minder vlees eten is gunstig voor je gezondheid en het milieu. Daarom is het advies om niet meer dan 500 gram vlees per week te eten, waarvan maximaal 300 gram rood vlees. Onbewerkt vlees staat in de Schijf van Vijf, bewerkt vlees valt er buiten. Minder vlees en de Schijf van Vijf.
Wat is de invloed van vlees op het klimaat?
De productie van vlees heeft veel invloed op het klimaat vergeleken met andere producten. Vee heeft veel voer nodig: voor elke kilo vlees is 2 tot 10 kilo voer nodig. De productie van voer kost water, land en energie. Ook zorgt de veeteelt voor mest en broeikasgassen.
Hoe eet je onbewerkt vlees?
Vlees. Onbewerkt mager vlees past in een gezond eetpatroon, vooral vanwege de eiwitten, vitamines en mineralen. Het is niet nodig om vlees te eten, je kunt het vervangen door andere producten. Het eten van te veel vlees brengt risico’s voor de gezondheid met zich mee.
Hoe lang moet je vlees weggooien?
Na deze datum moet je het vlees weggooien. Bewaar geopende of niet-verpakte producten maximaal 2 dagen in de koelkast. Haal vlees niet te lang voor het bereiden uit de koelkast. Ziekmakende bacteriën, zoals salmonella, delen zich bij een temperatuur van boven de 10°C snel.
Hoe krimpt een rauw vlees?
Vlees kan op allerlei manieren worden bereid: van koken, bakken en grillen en roerbakken tot barbecueën. Vlees krimpt ongeveer een kwart bij bereiding door vochtverlies. Het advies is om rauw vlees door en door te verhitten en het vlees regelmatig om te draaien. Voor gemalen vlees geldt: controleer of het volledig is gegaard voordat je het opeet.