Inhoudsopgave
Wat zegt de kleur van wijn?
Heeft de wijn een licht bruine kleur, is deze niet meer goed. Kleur is dus veel meer dan alleen een kleurtje. De kleur van de wijn refereert naar wat voor stijl de wijn heeft, welke druiven er zijn gebruikt, hoe hij heeft gerijpt, of de wijn nog goed is en hoe oud de wijn is.
Welke wijn is nog drinkbaar?
Witte wijnen die je goed kunt bewaren zijn: chardonnay, riesling en Sémillon. En rode wijnen die je goed kunt bewaren zijn: Cabernet sauvignon, Merlot (of een combinatie van die twee), Pinot Noir en Syrah.
Welke kleur heeft rode wijn?
De kleurstoffen in de druivenschil geven de wijn de rode kleur. De variatie in roodtint wordt mede bepaald door het druivenras, maar kan ook gedurende de lagertijd veranderen. Jonge rode wijn is vaak wat paars van kleur, terwijl sommige oudere wijnen meer oranje of bruinrood zijn.
Waarom is wijn geel?
Hoe ouder de wijn is, hoe donkerder de wijn kleurt. In eerste instantie is deze wijn bleekgeel, maar bij het ouder worden kleurt de wijn dieper geel, soms wel tegen strolgeel aan. Zoetheid. Hoe donkerder de wijn, hoe zoeter deze vaak smaakt.
Kun je elke wijn bewaren?
Meer dan negentig procent van alle wijn kun je het beste binnen 1 of 2 jaar opdrinken. Wijn bewaren op fles heeft geen zin: de smaak zal er alleen maar op achteruit gaan. Slechts een paar wijnen zullen beter worden als je ze een paar jaar laat liggen. Of soms zelfs twintig jaar.
Hoe bewaar je rose wijn?
Het is wel aan te raden om de fles binnen 3 jaar open te maken. Langer kan wel, maar de wijn wordt er vaak niet lekkerder op. Voor alle wijnen is het verstandig om ze liggend te bewaren, omdat de drank dan in contact staat met de kurk. Daarnaast is de beste temperatuur om wijn te bewaren rond de 12 graden celsius.
Wat is vintage wijn?
Vintage is eigenlijk niets meer dan het jaartal waarin de druiven zijn geoogst waarmee de wijn is gemaakt. Het jaartal is altijd op de fles te vinden met een kleine uitzondering. Soms wordt wijn namelijk “geblend” en bestaat hij uit druiven van verschillende oogsten.