Inhoudsopgave
Welke pannen goed?
Keramische pannen worden steeds populairder. Dit heeft vooral te maken met het feit dat mensen bewuster bezig zijn met hun gezondheid en met keramische koekenpannen kun je koken zonder boter of olie, veel gezonder dus! Ook heeft de keramische pan geen Teflon laag.
Hoe weet ik of mijn pan een anti-aanbaklaag heeft?
Tegenwoordig worden GenX-stoffen gebruikt als hulpstoffen bij het maken van Teflon. Net zoals met PFOA, zijn er geen schadelijke hoeveelheden GenX stoffen aanwezig in de anti-aanbaklaag van de pan. Wil je weten of een chemische stof wel of niet in een product zit, vraag het na bij de producent.
Welke pannen ongezond?
PFAS is een verzamelnaam voor chemische stoffen, zoals PFOA en GenX. Deze zijn water-, vuil- en vetafstotend en worden daarom veel gebruikt in teflon en coatings. Oftewel: anti-aanbakpannen en bakpapier. Het is bekend dat PFOA kanker kan veroorzaken als je aan hoge doses wordt blootgesteld.
Wat is de gezondste pan om in te bakken?
De keramische pan is de uitkomst voor mensen die gezonder willen en van koken houden. De keramische pan heeft erg veel voordelen ten opzichte van de teflon pan. Los van het feit dat deze geen schadelijke stoffen bevat welke in het lichaam of het milieu komen, wordt het eten op een veel gezondere manier bereidt.
Is antiaanbaklaag gevaarlijk?
Volgens De Boer moeten we goed oppassen met pannen met een antiaanbaklaag: ,,Zodra er krasjes in zitten, moet je hem weg doen. Vooral pannen met schilfertjes zijn gevaarlijk, omdat je dan kleine stukjes teflon binnenkrijgt.” Zelf bakt hij met stalen en keramische pannen, zonder antiaanbaklaag.
Hoe weet je of er teflon in een pan zit?
De antiaanbaklaag in je pan is teflon, een soort plastic. ,,Zodra je wat vet in de pan hebt zitten en er bijvoorbeeld vlees in bakt wordt de pan ongeveer 200 graden. Volgens De Boer moeten we goed oppassen met pannen met een antiaanbaklaag: ,,Zodra er krasjes in zitten, moet je hem weg doen.