Inhoudsopgave
Waarom is pistache groen?
De noten zijn licht groen/bruin van kleur en smaken licht zoet. De kenmerkende groene kleur komt door de aanwezigheid van de twee xanthofyle carotenen LUTEËINE en ZEAXANTHINE. Van alle noten komen deze het meeste voor in pistachenoten.
Is pistachenoten gezond voor je?
Pistache noten bevatten veel vitaminen Een van de voornaamste redenen waarom pistache noten gezond zijn: ze zijn een uitstekende bron van vitaminen, zoals vitamine E, B1 en B6. In 100 gram nootjes zit maar liefst 150% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) aan vitamine E. Wat je noemt een gezond tussendoortje!
Waar komen de pistache noten vandaan?
De pistache komt van nature voor in Azië, maar wordt veel in Europa gekweekt vanwege de eetbare, groene zaden, die bijvoorbeeld in roomijs worden verwerkt.
Hoe pistachenoten eten?
Het eten van pistachenootjes is een leuke bezigheid:. na het openmaken van de dopjes blijft er een nootje over. De bijna gesloten nootjes gooit u weer terug in de kom zodat iemand anders zijn of haar nagels er aan kan bezeren.
Hoe snel groeit Pistache?
Het duurt zo’n 6 jaar voordat de vrouwlijke boom vruchtjes produceert, welke bij het rijpen opensplijten. Maar soms verloopt de rijping in een te vochtige omgeving en splijt het nootje niet. Deze nootjes zijn niet bruikbaar. Pas na 20 jaar produceert de boom de maximale hoeveelheid nootjes.
Hoeveel calorieën zitten er in pistachenoten?
1 handje (20 gram) pistachenoten, ongezouten bevat:
| Energie | 118 | kcal |
|---|---|---|
| – waarvan suikers | 1,1 | g |
| Vezels | 1,9 | g |
| Eiwit | 4,8 | g |
| Zout | 0 | g |
Waar groeien pistache noten aan?
Pistache wordt op de onderstammen gekweekt van vooral de Terebinth, omdat deze stammen meer weerstand tegen aaltjes (nematoden) en schimmelziektes hebben. De Terebinth of terpentijnboom is in staat om ook op kale vulkanische grond te groeien. Nadeel is dat de Terebinth veel hars produceert die overal aan blijft kleven.
Hoe wordt pistache gemaakt?
Verspreid de pistachenoten over de bakplaat en zorg dat de noten niet op elkaar liggen. Laat de noten 30 minuten in de oven roosteren en haal de bakplaat daarna uit de oven om de noten om te draaien met een lepel of spatel. Plaats de bakplaat daarna andersom weer terug in de oven.