Kan je geit eten?
In bijna de gehele wereld wordt geitenvlees gegeten, maar in Nederland en België nauwelijks. Waarom niet? We genieten wel van de zuivelproducten en het uitmuntende vlees versmaden we. Geitenhouderij Hansketien breekt een lans voor mooi, eerlijk en vooral ook lekker vlees.
Is geitenvlees lekker?
“We eten massaal varkens- en koeienvlees, maar op geitenvlees zijn Nederlanders nog niet zo dol”, vertelt Marieke Louwes, woordvoerder van Bio Goat Meat. “Geitenvlees is namelijk hartstikke lekker en gezond.” Met name bokkenvlees wordt nu nog vaak verspild. “In Nederland gebruiken we geiten vooral voor hun melk.
Wat doen ze met geiten?
Geiten worden in Nederland vooral voor de melk gehouden. Hier wordt geitenkaas en geitenmelk van gemaakt. Geitenvlees wordt in Nederland niet zoveel gegeten.
Kan je Dwerggeit eten?
Het basisrantsoen voor hobbygeiten bestaat uit gras, goed gewonnen hooi en een beetje brok. Een beetje bietenpulp mag ook, als het hoofdbestanddeel maar uit hooi bestaat. Lopen geiten in de wei, dan is het belangrijk dat ze ook hooi binnenkrijgen voor een goede penswerking.
Waar gaat het geitenvlees heen?
Vlees gaat naar Zuid-Europa Daar worden ze in ongeveer een maand tijd tot een gewicht van circa 10 kilo opgefokt en daarna geslacht. Een deel van de bokjes wordt op de melkgeitenbedrijf zelf ‘afgemest’. Er worden ook geiten gehouden op biologische melkgeitenbedrijven.
Hoe smaakt Bokkenvlees?
Bokkenvlees smaakt naar wild Volgens Louwes is de smaak van het vlees het best te vergelijken met wild. “Hoe ouder de bok, hoe sterker de smaak. Ook zit er meer textuur in het vlees van oudere bokken, door de ontwikkeling van spieren.” Het eten van bokkenvlees hoeft niet eens op grote schaal, zegt Tolboom.
Waar is geitenvlees te koop?
Koop ons geitenvlees bij onder andere:
- Lindenhoff (voor horeca)
- Hofweb, biologisch direct van de boer.
- Koop een Geit.
- Landwinkel De Hooijerij, de Bilt.
- OK-vlees.
Wat gebeurt er met mannetjes geiten?
De mannetjes, de bokjes, worden meteen afgemaakt omdat men er niets aan heeft. Soms worden ze acht weken lang vetgemest met vijf dieren tezamen op 1 vierkante meter beton. Geiten worden in Nederland zelf geslacht, soms gaan ze op transport naar Zuid-Europa. De meeste geiten worden onverdoofd ritueel geslacht.
Wat met een dwerggeit eten?
Voedsel voor de dwerggeit Het voedsel van dwerggeiten bestaat in de zomer vooral uit gras en in de winter uit brokjes en hooi. Gras dat vermengt is met zaad laten ze ook niet staan, evenals boerenkool, wortelen, maïs en brood. Daarnaast drinken ze iedere dag water. Geiten eten op een aparte manier.