Inhoudsopgave
Welk brood is niet vegan?
Brood past binnen een veganistisch dieet ‘Gewoon’ brood bevat in de meeste gevallen geen dierlijke producten. Bruin- en volkorenbrood past daarom goed in een veganistisch dieet. Het Voedingscentrum raadt zelfs aan om volkorenbrood te eten om voldoende ijzer en eiwit binnen te krijgen.
Waarom is bloem niet Vegan?
Het gewone (tarwe)bloem heeft over het algemeen slechte bakeigenschappen. Dit is wel bruikbaar voor pannenkoeken, sauzen, pap, bladerdeeg en gebak. Brood wordt bij voorkeur gebakken van meel. Witbrood wordt wel van bloem gemaakt, hierbij zijn de kiemen en zemelen volledig uitgezeefd (en de voedingswaarde dus ook).
Welke toastjes zijn Vegan?
Veganistische producten:
| Naam | Producent | Veganistisch? |
|---|---|---|
| Spelt knäckebröd volkoren | Ekoplaza | WV |
| Glutenvrije toast met biologisch lijnzaad | Emile Noël | WV |
| Glutenvrije toast met biologische sesam | Emile Noël | WV |
| Glutenvrije toast met biologische walnoot | Emile Noël | WV |
Is Jumbo brood vegan?
Zachte broodjes zijn over het algemeen niet veganistisch omdat daar vaak melk in zit. Als je dus veganistische zachte bolletjes wilt hebben, kan het zijn dat je daarvoor naar een andere supermarkt moet. Jumbo en Plus hebben bijvoorbeeld vegan hamburgerbroodjes en EkoPlaza en Coop hebben zachte bolletjes.
Is Afbakbrood vegan?
Brood kan dierlijke ingrediënten bevatten. Bijvoorbeeld dierlijke boter, melk of dierlijke broodverbeteraars. Harde broodjes en stokbrood zijn bijna altijd vrij van dierlijke ingrediënten. Op internationale websites worden veganisten gewaarschuwd voor de broodverbeteraar L-Cysteïne.
Welke afbakbroodjes zijn vegan?
Jumbo en Plus hebben bijvoorbeeld vegan hamburgerbroodjes en EkoPlaza en Coop hebben zachte bolletjes. Ook croissants zijn meestal niet veganistisch omdat ze roomboter bevatten. Croissants zijn dus wat lastiger te vinden, maar de meeste supermarkten hebben gelukkig wel veganistisch croissantdeeg.
Is krentenbrood vegan?
Rozijnenbrood is ook niet altijd veganistisch en vooral krentenbollen zijn eigenlijk nooit veganistisch omdat die vaak melk bevatten. Bij een bakker is het meestal ook mogelijk om veganistisch brood te vinden, maar vaak bevatten alle bolletjes en croissants daar dierlijke ingrediënten.
Welke meel is vegan?
Amaranth, boekweit en quinoa zijn geen granen, maar zaden van andere planten. Hier wordt ook meel van gemaakt. Deze zijn glutenvrij en bevatten veel waardevolle stoffen zoals alle essentiële aminozuren, calcium en magnesium. Ze worden ook wel pseudo-granen genoemd.